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バー開業・バーテンダー育成サイト・・・信頼度指標 |
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「バー開業・バーテンダー育成サイト」へ、ようこそ！ |
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自社ビルを建て、半世紀続く老舗・会員制バーのサイト |
はじめまして。
このサイトを見つけて下さり、ありがとうございます。
バー開業専門サイト「ＦＩＺＺ」の運営者、細田信治です。
このページを読んでいらっしゃるという事は、
バー開業予定の方か、バー経営者の方ですね。
バー業界は、さまざまな形態があり、
開業から、維持、成長させていくのに
かなりの労力を必要とします。
おいしい飲み物を、提供するのは
当たり前の事ですが、それだけでは・・・
バー開業、経営における本質を、習得して頂き、
長く続くバー運営の手助けとなれば！と願って、
運営しているのが、このバー開業サイトです。
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全くの素人の方であれば
バー開業のために、まずは
プロのバーテンダーの知識･技術を
学ぶことを、考えられると思います。
もちろん、それは、必要不可欠なことです。
ただ、私は、バー開業･運営において
バーテンダーとは、ありあまる知識・技術を習得し
それを店で語ることはなく、さらに人格を磨いて
人間力による「癒しのバー」を目指すのが
本来の姿だと考えています。
マニアの集まる「オーセンティック・バー」だけが
本来のバーである！とは、思っていません。
何より「店主の熱い想い」が伝わるなら、
形態はさまざまでも、本物のバーだと思うからです。
若輩者ですが、
私が日々実戦で習得した事が、
貴方様の、お役に立てれば嬉しいです。
←（ささやかな自社ビル） |
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・・・さらに当サイトの詳しい履歴は、こちらへ！・・・ |
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| バー開業・バーテンダー育成サイト・・・運営者プロフィール |
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山口県生まれの広島県育ち。 |
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関西大学 経済学部卒。 |
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某メーカー勤務の後、会員制バーを継承し、数十年。 |
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中・四国一の歓楽街に自社ビルを建て |
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ＢＡＲ（客室数２、客席数４５）は、創業４９年目。 |
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「生涯通い、楽しめるバーとは？」を課題に |
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独自のバーの経営スタイルを模索中！ |
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２００７年、「バー開業バイブル」ＤＶＤ教材を作成！ |
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２００８年、「３日で学べる！老舗のカクテル講座」ＤＶＤ教材を発売！ |
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