９９年下半期の雑記
１２月の日記
>>飲みつくしの会
地ビールと日本酒の店、銀座「いさみ」店主の厚意で行われた、「冬季休業前に封の開いている日本酒を飲み尽くそう」という会。
半年後に都内の超一流ホテルで挙式、人生の墓場に入る日本酒好きの知人とともに、沖縄地ビールを皮切りに２時間、１０種類以上飲みました。最近の傾向として辛口というより、ちょっと痩せすぎじゃないか、または甘すぎるお酒が多いような。発泡性の日本酒等、大きな投資をしてステンレス・タンクなどで綿密にコントロールして作られているとは判るのですが……。
ちなみに酒席では、「ああ言ったら怒られた」「こうしたらすねられた」と早くも尻にしかれかかっている近未来の新郎の愚痴を聞かされ続けました(^^;。
料理は、突き出しに鮭いくらの和え物、豚と芋の煮っころがし、ぶりの照り焼き、刺身、そして名物いさみなべと雑炊。翌日、仕事があるのが残念(^^;。
参加メンバーの中で最初に来て最初に帰る、というあわただしさでしたが、また機会があれば参加したいと思います。
>>イタリア料理「タント・タント」恵比寿店
何度かオフで顔を合わせているグルメ仲間のウェブ告知を見て、飛び込みで参加したオフ会。
酒・税込み７０００円ポッキリのメニューは、
冬葱とパルミジャーノのタルト、もうかサメとサーモンのマリネ、キャビアのサラダ、あんこうのスパゲティ、ペンネのスパゲティの２種盛り、フランス産詰め物入り七面鳥のクリスマス風ロースト、イタリアのクリスマスケーキ パネトーネとバニラアイスの盛り合わせ、エスプレッソ。
３種のワインは、すべてヴェネト州。
泡：Prosecco di Conegliano NV (Andrea da Ponta)
ブロセッコ種、DOC。老舗の醸造メーカーが丁寧に作り上げたデリケートなスプマンテ。辛口。
白：'98 Sassaia (La Biancara)
ガルガネーガ、トレビアーノノソベア、トレビアーノトスカーナ種、DOC 香は乏しいが、オレンジ似も似たジューシーさが感じられます。
赤：'96 Brentino Merlot (Faust Macular)
メルロー、カベルネソービニオン、カベルネフラン種、DOC
コストパフォーマンスの高いナチュナルなメルロー。料理の邪魔にならない素直な味です。
鮫、あんこうといった魚類の料理が、とても美味しかった。フォアグラを中心にした詰め物入りの七面鳥もグー。
これだけの宴を、この予算で組んでいただいたけるとは、ありがたい限りですm(_ _)m>>企画者、お店の方。 ワインは、各自グラス一杯づつのところ、結構おかわりできたし(^^;。
まだまだ、いろいろな料理が楽しめそうなお店でした。
渋谷区恵比寿西１－５－８ ＤＩＳ恵比寿ビルＢ１
電話03‐3463‐5733
>>新しいパソコンのこと｛その２｝
２台目のソーテック３５０Ｍ、一週間もたたずに到着。でも、年賀状、忘年会等で、ウィン９８を立ち上げるのが精一杯。
……しかし、どうしょう。電話回線！ まともに２階から一階まで引くと、約１５メートルの電話線が必要になるのだけど(^^;。デジカメを衝動買いしそうだけど、年末の買い出しもかねて秋葉原のパーツ屋さんに行くつもりです(^^;。
>>泉管弦楽団第１０回定期演奏会
招待券が手にはいるので、今回も区の公会堂へ聞きに参りました。注目の若手、三原明人指揮の曲目は、
モーツアルト「プラハ」
ブラームス「ハイドンの主題による変奏曲」
ベートーベン「交響曲第７番」
総出演者６５人のフル・オーケストラなれど、やはり低弦楽器を中心に、まだ団員を募集中。それでも、ちよっと管楽器が暴走気味だったのが残念でしたが、濃い練習成果を披露できたのではないか、と思います
>>新しいパソコンのこと
やっと到着しました、ソーテック３５０Ｍ！ ５週間と４日、首を長くして待ちました(^_^;。
しかし素晴らしいパワーです。インターネットの画面も、フライトシュミレーターも、とにかく早い早い。ペンティアム１３３からⅢ５００、ＶＲＯＭ ２ＭＢからｖｏｏｄｏｏ３ １６ＭＢ。とにかくパワーが桁違い。
アプリケーションのインストールも順調。データの移動も、併せて購入したＵＳＢのＺＩＰ １００ＭＢで難なく終了。 後はビュアー、圧縮・解凍といったアクセサリー。画像、音楽、動画のプラグイン。修正・更新ソフトのダウンロード……といった、細々とした作業を残すのみ。
ただ年末が近いので、２０００年問題の修正ソフトのダウンロードは急がなければならないようです。……もう一台の同じパソコン、早く到着してくれないかな(^_^;
>>合気道のこと
そろそろ道場の室内温度が、１０度を切るようになってきました。また師走の繁忙期を迎えて、２，３人しか出てこない日もあり、濃い稽古が続きます。
今回は通算２年以上、最低でも茶帯のメンバーしかいなかったので、ちょっと古流の流れを汲む大技を４本、練習しました。まずは互い取りから、手刀当ての要領で、肘を鳩尾に当てて突き倒す後ろ受け身の技。次ぎに片手取りと互い取りから、それぞれ相手の首に手刀を当て、身を開きざまに投げる浮き転身の技２本。最後に互い取りから、相手の手をつり上げ、空いた手で足を払って投げる、タイミングの難しい浮き転身の技。
本来は、鳩尾、首筋といった急所に、それぞれ肘や手刀を打ち込み、悶絶したところを投げる、という物騒な荒技です。さすがに今は、形だけ当てていますが(^_^;。
>>箱根湯本、素泊まりの宿「弥次喜多の湯」
２１人も集まった、某読書系サークルの恒例合宿、忘年会。
近場の駅から１時間程度で行けるのが、ありがたい限りです。
今年は、ご家族で参加した人が２組もいたのが印象的。さすが１０年来のサークル。しかし、２歳と３歳の女の子、２歳と４歳の男の子が騒ぐこと、暴れること(^_^;。「什器や障子を壊さないか」と、少しヒヤヒヤものでした。
宴会。私が持っていったマディラが、ちょっと期待はずれでしたが、日本酒は美味しかった。特に気に入ったのは、「南部美人」の雫酒大吟醸！ 最近飲んだ中では、高知の「酔鯨」山田錦、生酒が、ようやくタメ張れるか、といったところです。
その夜は、プレステ「もも鉄８」？のコントローラー握って爆沈。翌日は、途歩５分ほどの近場にある「オモチャ博物館」「オルゴール博物館」を覗き、柿巻きを買って帰りました。
１１月の日記
>>中華街「天龍菜館」オフ
チャットで話している内に、突発的に企画が動いたグルメ系のオフです。３５００円で作ってもらったメニューは、以下の通り。
１高菜と鹹蛋のスープ（鶏脚出汁）
もみじ（鶏足）のだしの効いた、塩玉子入りスープ。濃縮された塩卵独特の風味が楽しめました。
２トコブシ（アワビの稚貝）の蒸し焼き、大蒜・トウチ風味（各自に４～５個）
３鶏脚（出汁がら）、醤油系のタレ付き
どちらも美味しかった。スープ、前菜、ともに当たりで期待が高まります。
４バラ肉と梅菜の蒸煮
私の一番印象に残った料理。２年ぐらい前に旅行した、山海関の駅側の市場で似たような品を買ったからです。とても、なつかし味に出会えた気がしました。
５羊肉鍋
しゃぶしゃぶを想像していましたが。ここは広東系。骨ぶつ切りの羊肉、くわい、春菊、豆腐等の入った鍋でした。腐豆腐を伸ばしたちょっとクセのあるタレも、グー。
６魚と豆腐の揚げ煮
まるまる一匹のスズキの軽い揚げ物に、豆腐のあっさりしたあんかけをかぶせたもの。
７鶏と栗の炒め煮
ちょっと事前に煮すぎて、くりの形が崩れかかっているのはご愛敬。なにせ我々のグループ８人＋３人の客を、一人で捌いているのだから(^_^;。
8.陳皮牛肉ハンバーグ
ミカンの皮の香、グラニュー糖がたっぷりと入った、甘ーーく、巨大なハンバーグ……というより、ミート・プディングです。
９烏賊と野菜の炒め煮
ここまで来ると、ほとんど気分は大食いチャレンジャー！
一口、二口しか食べられませんでした。
とにかく噂通りのボリューム。親父さん一人で切り盛りする店だけあって、やや手際、サービス、内装等、色々と難があります。
ですが、それを補って余りある、たらふく食べてもらおう、という店主の持てなしの心が活きています。
また企画したいオフでした。
>>ボジョレー解禁と酒量調査
１８日に解禁になったブルゴーニュ・ボジョレー地区特産、ガメ種（他の地区は、ピノ・ノワール種）で作られるポール・ポキューズのヌーボワインで、この２年間使っていたラベル・ノートがいっぱいになった機会に、自分の酒量を計算してみました(^_^;。
結果は、ワイン５２本（１２度、独８度が５本）、シャンパン５本（１２度）、シェリー４本（１５度）、日本酒（１５度）１３本、スコッチ３本、バーボン２本、仏マールと伊グラッパ（葡萄のカストリ）、ブランデー、カルバドス（リンゴ酒を蒸留したもの）、テキーラ各一本（４０度）、焼酎３本（２０・３０・４０度）と出ました（全て７５０ミリリットル瓶）。
これをアルコール度数で掛けて合算、５度のビール大瓶に割って換算すると約２８２本。さらに２年７３０日で日割りにすると０．２９リットル、といったところでしょうか。
ただこれは「ラベルが残るもの」しか統計できません。
でも夏場の合気道の稽古明け、新製品がでた機会に飲むビール、月に２、３回ある外で飲む機会等を含めても、結局ビールの大瓶半分程度でしょうか。
メインのワインは、ダントツでフランスの３０本（主にブルゴーニュ）。これにイタリア１０本（ネッピオーロ種のバローロかバルバレスコ。偶にサンジョベーゼ種のブルネロ・ディ・モンタルチーノ、キャンティ）、独５本（フランケンとラインガウ）、南米４本、以下アメリカ、ハンガリー、スペイン各一本と続きます。
ほぼ予想どおり結論がでた、思います。
>>合気道のこと
昇段試験から半月、ようやく足の怪我も癒え、手刀の腫れも引いてきたというタイミングで、打ちの練習試合を行いました。その日は、たまたま寝固め技の練習もしたこともあり、とんでもないドロ試合を演じることに……。
当初はお互い、手刀の打ち込みで牽制していましたが、私が右手の腕当てで相手の首、左手で腰を抱え上げて落とす投げ技を仕掛けました。すると相手は、私の右足を抱え込み、残った左足を刈る投げ技で応酬。
そのまま、もつれて二人とも倒れたところ、相手は素早く袈裟固めから首を決めにかかってきました。私は、背筋と首の力で強引に抜けて、相手の右足首を取って足固め……早い話がアキレス腱固めを仕掛けたら、相手も同じ技で応酬。
でも私が、先に決めて、相手が畳を叩いてタップしたので一本勝ち！
……ううーん、疲れた。ほとんどパンクラスの世界だ(^_^;。
>>ドライブのこと
７５歳の 古稀を迎えた大学のゼミの先生のお祝いもかねて、熱海の一泊した機会に。早い話が、大宴会場と部屋でエンドレスのドンチャンやらかしました(^_^;。
でもって移動に車を使ったのが大失敗！ バイクなら１時間半あれば楽に着く距離を、９キロの大渋滞につかまりなんと４時間半。 「ひと風呂浴びて、夜に備えて昼寝して」などと考えていたおかげで、鴉の行水くらいは何とかできました。
でもやっぱり、土日に伊豆・箱根へ車でいくものではありませんね(^_^;。
>>合気道、昇段試験のこと
残念ながら、落ちました(^_^;。やっぱり懸案の試合で２勝１敗。惜しいところで、星が一つ足りません。
体格と腕のリーチで押し気味に試合を進めましたが、結果はどれも接戦。瞬発的なスピードで劣るため、入り際の胴や面を撃たれています。……あと一勝は、春の昇段試験で何とかなるでしょう。
張り切りすぎたか。試合が終わって気がつくと、右手刀は膨れ上がり、左親指の皮がむけて畳に血の跡が点々。酷使した右肩、二の腕の筋肉はボロボロになっていました(^_^;。
>>仏蘭西料理「名古屋」のこと
ひさびさ参りました。お任せコースで出たのは、以下の通り。
前菜。ゴルフボール大の鱈の白子２つに、軽く小麦をふってソテーしたもの。軽いトマトとオリーブと魚の出しのソース。とりとした食感、濃厚な白子の味が堪能できました。
魚。カジカのソテー。数種類の魚を潰して作ったスープ仕立てのニンニクと香草のきいたソース。小ダイコン一本とブロッコリーのボイル添え。とても手間のかかった品です。契約漁船の魚を丸ごと買っているからできる技でしょう。
肉。子羊の腰上の皮付き肉。外はパリッとオーブンで焼くも、中は赤身が残る品。焼き汁のソース。付け合わせは、ジャガイモ、茸、インゲン、クレソン。これにはおまけに、鴨肉とフォアグラのパテのチョップをチラした神奈川県二宮産の紅心大根等を使った有機野菜のサラダが一皿付きました。
デザート。例によって盛りだくさん。ココナッツ、バニラのアイス、ゴマのムース、甲州葡萄、ゴールデンパパイヤ、真空調理した柿、洋梨、クリのピューレを詰めた小菓子、口広のシャンパン・グラスにもられたバニラ粉をちらしたプリン、スプレッツ・コーヒー。
とにもかくにも堪能しました(^_^)。店の混み具合、食材の入荷情況等、いろいろ巡り合わせがありますが、良き日に行けたようです。どの料理も、とても楽しめました。
藤沢市長後752-8 電話0466-45-8228 月曜定休
>>日本料理「侘助」
手打ち蕎麦、うどん、うろんすき、フグ・蟹・鶏鍋等をいただける、以前から気になっていた地元のお店。
渋滞で著名な国道１号線、原宿の交差点から大船方面へ向かう街道沿いにあります。新蕎麦の季節でしたので、早い夕食の後でしたが試しに入ってみました(^_^;。
外観からして気になっていたのですが、中に入ってびっくり。とても高い天井。使い込まれたごっつい木机、イス。何でも、福島県いわき市にあった古い農家をそのまま移築したそうです。
新蕎麦、おしいゅうございました。ただ当初から蕎麦に、薫り高い白ゴマがちらしてあるのが何とも。とてもマッチしていましたが、この季節は功罪ある気がします。
横浜市栄区田谷町1396 電話045-852-3050
>>仏パン「プティ・デジュネ」
西友戸塚店の並び、長後街道沿いに１０月２０日にオープンしたパン屋さん。自家製リンゴのコンポート入りのポン・オ・ドーム、ジャガイモを練り混んだり、黒オリーブをちらしたフォカッチャ、ヒザ類、ベーコン、チーズやオレンジ・ピールを練り混んだ各種仏パン、スペシャリテと称される当日メニュー（私が買ったのはリンゴのパイ）等々、シェフの技、丁寧な仕事ぶりが光ります。なんでも田園調布あたりの幾つかの店かで修行したとか。
まだ客も店も手探り状態ですが、近いうちにちょっとした名店の仲間入りしてもおかしくない品揃えです。近場の人はぜひ。
横浜市戸塚区戸塚町４８０８ 電話045-865-3344
>>新しいパソコンのこと
ソーテックのＰＣステーションＭ３５０。結局いつも通り、スペアも兼ねて、２台買うことにしました。しかし、注文して数日後に新しいＣＰＵのラインナップがインテルが発表される、というタイミングの悪いこと(^_^;。台湾大地震で始まった、メモリー高騰の余波も何やら不気味。
在庫は置かない、過去の例だと新ＣＰＵが出れば、すぐ仕様変更するＰＣ各社のこと。納期７週間なら、どう短くみても一ヶ月は待たされそうだし……。新シリーズへの納品移行、またはクリーン・オフといった選択肢が考えられそうです。さて、どうなることやら……。
>>最近見た映画「シン レッド ライン」９８米
……最近不作。ガダルカナル・ロケ？でなければ、あまり興味がわきそうもありません。あんまりと言えばあんまりな、ちょっと信じがたい日本兵の描写にゲンナリ。
１０月の日記
>>宮ヶ瀬「旅籠ふじ」野生の猪鍋
神奈川県清川村の宮ヶ瀬ダム湖畔にある土産物、飲食店の集まった観光スポットにある名物店。
ちょっと遠回りしてツーリング方々、ヤビツ峠を越えて参りました。紅葉は、残念ながら関東では始まったばかり。紅葉がうっすらと赤みがさした程度。
横浜の自宅を出て、食事して帰宅まで約５時間というせわしいものでしたが、こんな身近な所で楽しめるとは好都合です。
お目当ての猪鍋は２５００円。溶き卵でいただく、たっぷりのゴボウ、しめじ、しらたき、白菜、豆腐の入った味噌仕立ての鍋です。
メニューには「二人前から」と記載されていますが、一人前で注文しても構わない、とのこと。お土産に、乾燥キノコ３種（ひらたけ、しめじ、かさだけ）、酒饅頭を買って帰りました。
他にも、熊鍋（３０００円）、鹿鍋（２３００円）もあります。紅葉が始まったら、ぜひ再び行ってみたい、と思います。
「旅籠ふじ」清川村宮ヶ瀬 電話０４６－２８８－１７４５
小田急「本厚木」駅から、バスで約６５分。
>>佐賀の本造醸醤油「こむらさき」のこと
親戚から送ってもらった、５００日熟成させたという醤油。
お中元、お歳暮等の頂きものが、人に分けるほどあるので、つい自分で買うものと考えていなかったのが不覚(>_<)。
吉兆の「お湯で溶けば、そのまま飲める」とまで言われる醤油の味にはかなわないけど、やっぱり日常で使ってもいいものはすぐに判ります。スーパーで買う鮪の中落ちといった刺身、アジやエボ鯛のひらきの味が、段違いに美味しく感じられること！ 安直なれど、意外やグルメ気分が楽しめます(^_^;。
>>新パソコンのこと
私も買いました！ ソーテックＭ３５０。
ペティアムⅢ５００、CD-RW、DVD-ROM、メモリ128Ｍ、ＨＤＤ12.9Ｇ、１７インチモニター、Voodoo３の１６Ｍ、PCIサウンドカード３年のオンサイト・サービスを加えても２０万を切るのだからよしとするべきでしょう。
……唯一の問題は、納期７週間、てことでしょうか(^_^;。
>>合気道のこと
最近は、「合気投げ」と呼ばれる捕まれてからの投げ、「後の先手」と呼ばれる捕まれた手を外す練習をしています。
特徴的なのは、手を外して終わる「後の先手」に技を加味しているところでしょうか。片持ち（右構えの右手で、相手の左手をとる）の平抜きなら、腕当て、押し当て、引き倒しといったスムーズに出る技を付け加えています。
さらに今は、月末の昇段試験向けの特別メニューもあります。
打ちを受けてからの基本技だけでなく、実践的に審判を立てた「打ち」の試合も加わりました。テーピングが効いて、右小指は何とか持っていますが、さすがに疲れます。足の甲、アキレス腱、ふくらはぎ、腿、腰、肩から二の腕……全身の至る所に筋肉痛が発生して翌日はほとんどゾンビ状態。
予想される試合相手は、１００キロを超える重戦車タイプだし……先が思いやられます(^_^;。
>>食の覚え書き「懐石レストラン カトルフーケ」
過日の沖縄オフの二次会で、さんざん焼酎を飲んだあげくに繰り込みました(^_^;。
母胎がフーケ トレーディング（株）なる酒の輸入元だけあって、カーブの品揃えが充実（プラス２０００円でお店にて飲めます！）、ラタトゥイユや明石蛸の刺身等の料理、コーヒー等が楽しめます。
こんな隠れ家みたいなお店、近くに出来てくれないかな(^_^;
横浜市中区大和町１－２３ 電話045-622-1781
>>医食同源美味健康「こんにゃく三昧」
過日信州で行われた、数年来の通信仲間の新築パーティの帰りに、ふらりとよったマルモトなる工場直営のコンニャク懐石のお店。「バーベキューの食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎを少し反省して」という、いささか不純な動機もありましたが、結論としては楽しめました。
刺身、田楽、煮付け、炊き込みご飯、汁、豆腐もどき、酢の物、ワラビ餅もどき等、十分堪能して６００カロリーそこそこ。
特に、舌にからみつくような食感が楽しめるこん刺、さっぱりした梅酢に漬けた小玉の紅梅がお気に入り。
群馬県甘楽郡下仁田町大字白山３－１ 電話0274-82-5403
>>川崎大師 山門前 住吉「久寿餅」
知人のお土産で。由来は天保年間（１９世紀前半）、蓄えた小麦粉を雨に濡らしてしまった久兵衛なる人が、自棄でこねて、樽の中に放置していたところ、良質なデンプンになっていたそうな。これを蒸したところ、風変わりな臭いと酸味を持つ餅になったとか。
素朴な味ですが、話のたねにどうぞ。
>>合気道のこと
月末の昇段試験に向けて修行中です。
でもって治まったかに思っていた右小指の突き指が、ふたたび打ちの試合で悪化(>_<)。とうとう専門店へ行って、テーピングのためのテープを購入しました。
せっかく２年半、青年部最多の出席率を記録するまで頑張り、最短で黒帯、白袴が手に届くところまで来たのだから、ここで休んでなんかいられません。右手首の炎症も、まだ予断を許さないし……。さて、どうなることやら(^_^;。
>>湯葉と豆腐の店「梅の花」立場店
１０月７日にオープンしたばかりのお店。チェーン店なれど、香を炊き込めた廊下、広い室内、凝った内装、什器等、雰囲気作りは本格的です。「一通り食べたい」と、早速気張っていただいた５０００円の花鳥風月コースは、以下のとおり。
食前酒（梅酒）、嶺岡豆腐、アスパラと蟹の湯葉巻、豆腐しゅうまい、引き上げ湯葉（残りは、にがりを入れた汲み上げ豆腐になります）、三段引き出し（一口ならぬ半口寿司、湯葉とこんにゃくの刺身、和え物、酢の物等の盛り合わせ）、生麩田楽、蓮根餅、湯葉揚げ、湯葉もずく、湯葉汁、強飯、香の物、デザート。
心配していた量は、たっぷりとあったし、淡味のお出し、醤油、木の芽と柚子の味噌も美味しゅうございました。ただこの価格帯だと、私は鎌倉の懐石「花村」、建長寺たっちゅうの「長寿寺」と比較しますので、ちょっと味の点が辛くなります。ですが、サービス、雰囲気、遊び心で十分満足させてもらいました。
横浜市泉区中田北1-24-45 電話045-805-0033
>>江戸前寿司の「美登里」梅丘本店
以前、下宿していたころに足繁く通っていた、根強いファンの多いお店。今でも偶に「寿司を思いっきり食べたーい」発作が起きるとバイクでひとっ走り、ツーリングを兼ねて食べに行きます。３，５００円の満腹コースで以下のとおり。
大トロ、中トロ、ぼたん海老、ウニ、イクラが各２カン、はまち、こはだ、いか、いわし、サーモン、ホタテ、赤貝、アン肝、白子各１カン、そして名物アナゴの１本寿司、鮪と海老のみそ汁各１椀。
いや、食べました、食べました(^_^;。やや詰め込みの大型店ですが、そこは質と量できっちり還元してくれます。勘定に気兼ねなく、たっぷりとワイワイと食べたい方には大いにお勧めのお店です。
世田谷区梅丘1-20-7 電話03-3429-0066 火曜定休
>>ラ・フーガス
梅丘へ行ったら外せない、「料理王国」にも紹介された仏パン屋さん。
店名の由来にもなっているプロバンスのバジル、ベーコン入りのフーガス、シロップと粉砂糖がかかったアルザス伝統の発酵菓子、レモン・オレンジのピールとサルタナレーズン入りのクグロフ、赤ワイン漬けのカレンズ、くるみがぎっしりと詰まったノア・カレンズ等々、買って帰りました。
……寿司で腹一杯。「入るところがないぞ」と、横目で睨んでいるうちに家人に巻き上げられることも間々多々ですが（>_<)。
世田谷区梅丘1-21-2 電話03-3429-0121 火曜定休
営業時間は、朝７時半から夜８時１５分
>>五島美術館「秋の優品展」
絵画、書跡の展示。何度か見ていますが、福岡市民美術館に片割れがある白描の歌仙絵「い大納言絵巻断簡」がお気に入り。 後は鎌倉期の時代（モンゴル来襲）をうつす、南宋渡来の禅僧たちの墨跡といったところでしょうか。
>>世田谷美術館「煌めくプラハ」展
折角出てきたのだから、と美術館のはしご(^_^;。初日にしては、そこそこに混んでいたという程度でホッとしました。１８８０年から１９２０にかけて欧州を魅了したキュビズム等、新芸術工芸品の展示。宝飾、バックル、ガラス器、家具等、見応えがあります。中には、今やったらアルチザンにしかなれない凡庸な工芸品もありますが、時代を考えれば先駆的だったのでしょう。
また多くの作品が、工芸専門学校の工房で作られているのが印象的でした。……２２世紀には、現在乱立する専門学校の卒業制作が、世界各国の美術館に並ぶ日がくるのかな。
日本だったら、陶器か、服飾か、はたまた漫画・アニメあたりか^_^;。
>>ラーメン「力」
帰りの第三京浜を、港北インターで下り、東神奈川ラーメン街道の一店へ。横浜「家」系と呼ばれる、太麺、豚骨醤油味。
近所の吉本家に比べると、ややあっさり。どっしりとした太麺、といったところでしょうか。
９月の日記
>>合気道のこと
ようやく秋の気配を感じる今日この頃。１０月末の昇段を目指して、修行中です。技自体は、打ちの受けから基本技を使うだけですから、さほど難しくありません。ただ最近、右手の手首がいって、辛いこと辛いこと(>_<)。明らかに、関節炎になりかかっています。いいサポーター、どこかにないかな(^_^;。
>>旧東海道、品川宿場祭り
歴史系の集まりで。板垣退助、山内容堂といった著名人の墓をめぐり、寸劇、路上パフォーマンスを楽しみました。
しかし驚いたのが、戦国江戸村等で活躍するスタントさんのアスファルト上での浮き転身(^_^;。合気道の荒行で、高段者が板の間等で受け身をやっても、転身受け身がせいぜい。
でもよくよく観察すると、中空で一回転して背中から落ちているように見えても、その実は右足の裏で完全に体重を支えてからフワリと着地しています。やれば、そのまま右足一本で立ち上がることもできるのでしょう。
>>琉球料理「糸満」オフ
まずプレ・オフに、国内最大のキリン・ビール工場見学。
広々とした通路から説明用のビデオ鑑賞もまじえて生産ラインを見学しました。
煮たばかりの麦汁、若ビールと呼ばれる発酵を終えたばかりのビールの試飲のみならず、最後に缶ビール２本分のビールとおつまみが楽しめます。
でもって本番、鶴見の琉球料理店「糸満」オフ。
鶴見区鶴見中央4-38-23（豊川ビル１Ｆ） 045-501-5673
飛び入り２人を含めて、総勢７名の方々にお集まりいただきました。
料理は、スクガラス豆腐（アイゴの塩漬けと鷹の爪がのった、堅い沖縄豆腐。珍味）、スヌイ（沖縄もずく）の酢の物、グルクン（沖縄の県魚たかさご、味は上品なアジ、鯉？）の丸揚げ、豚の角煮、煮付け（豚、こんにゃく、ゴボウ、厚揚げ）、柔らかい足ティビチ、ゴーヤちゃんぷる、ナーベーラー（ヘチマ）ンブシー（味噌煮）、そしてデザートにサーターアンダンギー（沖縄風ドーナッツ）。
お酒は、オリオンビールに久米仙１０年古酒。
予想とおり、食べでと飲みでのあるオフになりました(^_^;。食べきれずにグルクンや足ティビチを持ち帰る人もちらほら。
ちよっと反省するなら、やや味が重なったので、なかみ汁といった椀物を交えればベターでした。また、今回は見送りましたが、ウサンミといった酢の物系、揚げ物系も魅力的です。
この後は、有志で２次会。ＪＲ「山手」駅にほど近い、懐石レストラン「カトル フーケ」でラタトゥユとチーズをつまみ、ワインとビールを軽く飲んでお開きとなりました。
ちよっと告知の連絡が遅めでドタバタしましたが、無事に終わってホッとしています。
>>最近見た映画「プライベート・ライアン」９８米
約一ヶ月ぶりにレンタル・ビデオ店へ(^_^;。確かに、最初の上陸シーンを見るだけでも、価値があります。ただ米側の、犠牲者、殉教者としての視点だけなのが何とも……。
「ムーラン」９８米
売りのスペクタクル・シーンは素晴らしいけど、これもちょっと、首を傾げるストーリー。フン族の扱いに、期待するだけヤボかもしれませんが。
>>横浜ワールドポーターズ
みなとみらい２１新港地区に出来た、大型複合ショッピングセンター。よこはまコスモワールドや赤レンガパークに隣接していることもあり、とてもにぎわっていました。
ただ駐車場の問題もあり、自動車は行かない方が無難かも。
チョコレート菓子の「ショコラ・エ・ショコラ」、ハーブの「ボタニカルズ」で、ちと買い物をして引き上げました。
>>中華街「天龍菜館」
ＪＲ石川町駅から中華街正門をくぐって最初の角を左に曲がったところ（お茶屋さんの並び）にある、かなりコアなファンがついているお店。何でも千円食べ放題バイキングを始める下準備に、３０品作ってパンフ用の撮影会を行うと聞いて味見方々､遊びに行きました。いゃー、食べた、食べた！
でもちよっと、らしくない料理が多かったかな(^_^;。３人前なら美味しくても、２０人前なら水っぽい炒め物なってしまうこともある訳で。これは腕以前に、設備の問題かもしれません。幾つかに、片鱗らしきものは感じるのですが……。
>>新築祝いとツーリングのこと
信州武石の新築祝いオフにさそわれ、伊バルバレスコとスイスのパントーネを手見上げに、ツーリング方々お伺いしました。
横浜新道、環状８号、関越、国２４５、内山峠、佐久、立科を抜けて、約５時間半。ちょっと雨にたたられたこともあって、バーベキューの始まる１２時過ぎに何とか間に合いました(^_^;。
和牛、松茸、川魚と堪能。新鮮なミョウガ、トマトもグー。２日前からお酒を断って精進したかいあって、無事１２時間の宴会、花火大会を元気に乗り切りました。
田圃の広がる狭い盆地の新築された家は、特に北と東の風景が素晴らしい。まさに天然のピクチャー・ウィンドウ！ ホーム・シアターも素晴らしかった。未見だった「アーマゲドン」のさびの部分、「怪傑ズバット」の１～３話も見れたし(^_^;。
帰りは、佐久で３００年の歴史をもつ蔵元、橘倉酒造を覗き、「函館とここにしかない」という五稜郭の竜岡城跡を見て、すばらしい渓流を横目に田口峠を通過。下仁田でコンニャクのフルコースを食べて、今だ一部対面通行の続く上信越自動車道から関越に乗り込み、一気にに帰宅しました。 最近いそがしく、出る機会がなかったので、とても楽しめました。
>>イタリア料理「ファーレ・フェスタ」
市営地下鉄の延伸セールにわく地元の戸塚で、ひさびさ外食しましたので一つ(^_^;。
店にはいると、まず壁に掛かっているセリエＡの青のユニフォームが目につきます。背番号７、アルゼンチン代表のＦＷバティステュータのものです。
そのバティのユニフォームをすぐ下で食べた、１８００円のピザ・ランチは以下のとおり。
前菜に、バルサミコ酢のかかったローストビーフ、バジルペーストとオリーブ油をしいた揚げたての小魚のフライ、酢漬けマッシュルームとしめじ。
薄焼きのヒザ、ホールで。フレッシュトマトのピザ、チョリソとチーズのヒザの片方、もしくはハーフ・ハーフで両方の味が楽しめるようにトッピングしてくれます。
メインが、ホタテとカツレツの選択で、私はホタテを選びました。軽く火を通した殻付きのホタテです。
なお、この店では、１４時以後に入るとランチに１００円プラスするだけでデザートの盛り合わせが楽しめます。オーソドックスな料理ですが、材料やハーブ類、そして火入れにとても気を使っているお店です。一つ、お試し下さい。
横浜市戸塚区戸塚町４２ 電話045-865-0149
>>フレーバー・コーヒー「グロリア・ジーンズ」戸塚店
ひさびさ外食したついでにフラリと立ち寄りました。
ちょうどセールの真っ最中。通常百グラム６００円のフレーバー・コーヒー豆が、全品３００円！
結局、チョコとバニラと「話の種に」とアプリコットのフレーバーの効いた豆を購入しました。
抽出してみると定番のチョコはいいとしても、意外やバニラが大人しい。反対にアプリコット・フレーバーのコーヒーが、結構楽しめました。
なお半額セールは、９月１０日までです。この機会にどうぞ。
横浜市戸塚区戸塚町５６（西口旭町商店街、ケンタッキー裏）日曜定休
電話045-864-2327
８月の日記
>>合気道のこと
約半月の夏休み明けの稽古に行きました。少しは、手加減してくれたけど、やっぱりボロボロ(^_^;。特に脚が、筋肉痛でカチカチ。涼しくなってきたのが救いだけど、しばらく苦労しそうです。
>>タロット占い、電脳紙芝居「絵草紙タロット２０００」のこと
ＪＭＣ初企画、制作作品で夏コミに参加しました。
おかげさまで、２桁の売り上げを記録しました。Ｔシャツは、ほぼ完売。嬉しい悲鳴を上げています。
また日本最大のゲーム紹介ＨＰ、ｇｅｉｓｅｎの取材を受けました。
グッツのＴシャツに、かなり興味をもってくれたようで……。そのうち写真等、掲載されるかな。
次回に置いてもらうブースは、８月２９日晴海のシティ、
東６ら４６ｂです。
動作環境は、ＷＩＮ９５／９８、ＮＴ。Pentium以上。メモリは１６Ｍ以上（ＮＴは３２Ｍ以上）。要解像度８００×６００、フルカラーまたはハイカラー対応。ＣＤ－ＲＯＭ必須。
機会があれば、見るだけでも見てやってください。
>>最近食べたチーズ
とにかく忙しく、近所の横浜「家」系ラーメン吉本屋ぐらいしか、外食の機会がなかったので(^_^;。購入には、「成城石井」。
仏「クロミエ」白カビタイプ、わら敷きの大型チーズ。失楽園で一躍著名に。こってりとした味わい、ワインがすすみます。
仏「リスブルー」周囲は白カビ、中は青かび。白カビで覆われているため、抑えの効いた青かびの味わいが楽しめます。
伊「ロビオリーノ」四角いフレシュチーズ。かすかな酸味。やや淡泊。白ワインになら合うかも。
……でもやっぱり、ウォッシュタイプのエポワスが一番！
>>タロット占い、電脳紙芝居「絵草紙タロット２０００」のこと
ＪＭＣ初企画、制作作品の評価版の完成！
……早速バグ(>_<)。ＤＯＳ/Ｖ、ＮＴ環境の開発者が、ＮＥＣ等の初期ウィン９５（OSR1）マシン環境に対応していなかったため、起きるべくして発生(^_^;。
画面情報を読み込めなくて立ち上がらない、テキストの結果表示位置がずれる、５０００回のアルカナ・シッャフルに１０００分の１秒、総計５秒のタイムを付けたら読み切れず、一分以上待たされる、といったバグをクリア。動作を確認（ノーマルのＮＥＣ－９８２１Ｖ１３／Ｍ７）。
８月８日１５時、難行の末にマスターアップしました(^_^)。
今週は、バク対応、ＭＳのパワー・ポイントで新たにオープニング、開発後記、よせがき等々作ったり、Ｔシャツにアイロン・プリントしたり、ラベル、裏表紙を切り抜いたりと、同人お約束の雑務に追われました(^_^;。
動作環境は、ＷＩＮ９５／９８、ＮＴ。Pentium以上。メモリは１６Ｍ以上（ＮＴは３２Ｍ以上）。要解像度８００×６００、フルカラーまたはハイカラー対応。ＣＤ－ＲＯＭ必須。
置いてもらうブースは、
初日（金）西２ て１２－Ａ
三日目（日） 東２Ｖ１２－Ｂ
で変更なし。機会があれば、見るだけでも見てやってください。
>>タロットゲームのこと
占いの方は、ＯＳのバージョンに苦しんでいます（特にＢＧＭ！）。ウィン９５が５種、９８が３種、ＮＴが５種と複雑怪奇なため、少々難航中(>_<)。ＭＳの指針に忠実にそって、出来るだけ機能の方も押さえているのだけど、これがなかなか……。
最後は、最大公約数を追うしかないようです。
ＭＳのパワー・ポイント作った「音声日本語、英語字幕」「土佐弁字幕のみ」の電脳漫画は、セントラル・コントロールのページを作って、そこからボタン、ハイパーリンクで再生できるようにしました。
置いてもらうブースは、初日（金）西２ て１２－Ａ三日目（日） 東２Ｖ１２－Ｂで変更なし。委託で、若干増えるかもしれません。そろそろ告知もしなければ……。
>>仏蘭西料理「ちびのムージャン」
藤沢で開店７年目を迎えた気鋭の料理店。「本州では、ここだけ」という石垣牛を目当てにバイクでひとっ走り、ランチを食べに行きました。……もっとも、お目手の牛はディナーのみでした(>_<)。
でもってお値打ちの３，５００円のコースは、
前菜が、冷たいナスのテリーヌ、粒胡椒をちらしたバルサミコのソース。
スープが、裏ごししたカボチャのクリーム・スープ。
魚が、軽くソテーしたスズキ、バターソース敷き、アクセントにジェノバ・ペーストを散らしたもの。トマト、イタリアン・パセリ、ボイルした細切りのブロッコリーと人参添え。
肉が、鴨ローストの薄切り、デミグラス・ソース敷き、クレソンと細切りの梨そえ、上にソルティな細切りジャガイモのオリーブ素揚げを乗せたもの。
デザートが、紅茶で煮たプラムを中心に、すぐりとオレンジのアイス、シフォンケーキ、プリン、青汁のババロアを周囲に配した盛り合わせ。コーヒーです。
ややイタリアン・テイストですが、そこは夏向けにさっぱりと、といったところで(^_^;。
２，５００円で、肉か魚の選択になります。
藤沢市片瀬３３６ 電話０４６６－２７－８８２２
７月の日記
>>タロットゲームのこと
ＭＳのパワー・ポイントで、１６Ｐ、３２Ｐの漫画をページ毎に組み、英語字幕を張り付けるところまでこぎ着けました。
次は、フルスクリーンでスライド実行、画像の大きさや字幕とのバランスを調整し、アニメーション効果を付与して、音声ファイルを組み入れて、一応の出来上がりです。
同人のお約束で欠けた音声、届いていない効果音 、ＢＧＭ等、まだ問題は山積していますが、何とかなりそうです(^_^;。
置いてもらうブースは、
初日（金） 西２ て１２－Ａ
三日目（日） 東２Ｖ１２－Ｂ
が、確定しています。焼き付け、ラベル貼り、表紙、袋詰め、グッツ……はたして間に合うだろうか(^_^;。
>>合気道のこと
ひさびさ６段、４段、３段の高段者がそろい、充実した稽古しました。特に、打ちの試合ではボコボコ(^_^;。 私は、剣道をやっていたから、遠距離から飛び込むような一撃が得意。けれども近距離では、相手の反応速度、切り返しが早すぎて捌ききれない(>_<)。
いや、こんな面子が夏期にいつも揃っていたら、口から魂がぬけちゃうぞ(^_^;。
>>横浜クイーンズ・イースト「ジャン・レミ」のマカロン
最近読んだ「パリ食いしんぼう留学記～ル・コルドン・ブルーの日々」晶文社、塚本有紀著に触発されて、お気に入りのパリ七区「ジャン・レミ」ＭＭ２１Ｋ初支店でマカロンを一ダース購入しました。
確かに繊維で、華やかな味です。本では、「シャンパンのグリュグと共に１キロ食べたい」などと書いてありましたが、私はブランデーと共にいただきました(^_^;。フォアグラと極甘ワインのごとく、ヘルシーとは縁もゆかりもない取り合わせですが……やっぱり美味しいや(^_^;。
>>リンクしました「読書の素」
作家・出版社を網羅した個人のサイトから、リンクのメールが来ました。
とても充実した内容ですので、ぜひ遊びに行ってみてください。
http://urawa.cool.ne.jp/dokumoto/
>>タロットゲームのこと
原稿を上げた音楽担当が、ようやく動き出しました！
ピアノ、パッカーション、ハープ奏者の仲良しグールプで、録った音を次々とＭＩＤファイルにして、メールに添付してくれます。
週明けには、取り込み漫画画像、セリフのウェブ・ファイルを焼き付けたＣＤが届きます。いよいよＭＳのパワー・ポイントを使った組み上げの始まりです。
泥縄につぐ泥縄ですが、何とか形になってきたようです(^_^;。
>>合気道のこと
またしても新人です。なんと二児の母。高校生以上の青年部には、だいたい月に数人の見学者、そして胴着を購入して練習を始める人が一人いるか、いないか、といったところなのですが、なかなか続かない。彼女も、後ろ受け身をすれば後頭部を少し打つ、ぐらい腹筋も首もできていない、ほとんど運動らしい運動をしていなかった口でした。
常連の３分の１も動かないけど、首も手首も腹筋もボロボロのはずです。この２、３ヶ月、週一でいいから乗り切れば、楽になるのですが……。
>>横浜中華街、点心食べ放題「招福門」
午後に機会があったので、最近できた話題の大型店に立ち寄りました。まだ認知度が低いようで、土曜の１２時半でしたが、十分に空いていました。デザート８品を含む３２品、フリーオーダー、食べ放題で２５００円。専門店にくらべれば、やや大味か、と思わなくもないのですが、小指の先くらいの海老の身といった大胆な具材にはインパクトがあります。テーブル各所から、感嘆の声があがるのもうなずけます。
横浜市中区山下町81-3 平日１１時半、土日１１時より２２時まで営業。平日のみ、１４時半から１７時まで休み。予約は、フリーダイヤル0120-68-2180
>>タロット占いゲームのこと
表紙（下記ＨＰに掲載）、英訳があがりました。素晴らしい出来映えです。半年余の活動も、いよいよ最後の詰めのようです。
>>試飲会、播州「奥播磨」
銀座酒処「いさみ」に、蔵元の専務を招いての料理と歓談を楽しみました。アイテムは、純米吟醸袋絞り仕込み３５号 生（山田錦５０％）、純米吟醸仕込み４７号 生（雄町５０％）、純米夢錦５５生（夢錦５５％）の平成１０、９、８年物、全９本に始まりました。王道の山田錦、味の濃い雄町、香り高い夢錦。それぞれの酒米の特徴、年度毎の味の違いが印象的でした。
次は、大吟醸品評会 別仕込み（山田錦３８％）と純米大吟醸 伝授（山田錦３８％）の平成１０、９年物の全４本。そして唯一火入れした（６５度で酵母を殺した物）純米吟醸熱燗火入熟成（山田錦５０％）の平成９年物、レアアイテムとして、平成５年の純米大吟醸伝授（山田錦４０％）をいただきました。
チェイサーに蔵元の仕込み水を飲みながら、結局４時間も粘って飲みまくりました。舌の記憶などいい加減なものですが、「これは得難い比較試飲の機会が得られた」と感激しています。
>>合気道のこと
蒸し暑い。一言に尽きます(^_^;。
第５週の休みを挟んで再開した先日など、とうとう呼吸困難の一歩手前！ 肺の上半分で喘ぐように、やっとの思いで呼吸し、くらくらしながら何とか稽古を終えました。叩きつけるような雨の中で飲んだ、４９０ミリリットルのスポーツドリンクが美味しかったこと。
さらに帰ってから、金木犀の花茶をまぜた紅茶を１リットル以上飲んで、ようやく人心地つきました。両足の甲、アキレス腱、肩と首、腿裏の筋肉痛、右小指の突き指、両膝外側の打ち身と満身創痍ですが、これも一昔前に比べれば落ち着いたものです。秋の昇段を目指して、がんばっていくつもりです。
>>タロット・ゲームのこと
夏コミケ販売をめざす「絵草紙ＴＡＲＯＴ2000」の作業が、いよいよ佳境です。販売ブースも、間借りですが３日間にわたって確保。占いゲームは、絵と解説をはめるだけ。英訳、土佐弁訳、電脳画集もほぼ予定通りの進行。後は音！ 吹き込み（要ノイズ処理、エコー等の効果）、効果音、ＢＧＭがどれだけメモリーを喰うか……。
漫画の取り込み、吹き出しの削除と補整も、ほぼ完了。そろそろ詰めの組み上げる作業と、ギリギリの調整に苦労しなければならないようです。