• 赤ワイン　１カップ
• 砂糖　大さじ2〜３（お好みで）
• レモン汁（またはライム汁）　大さじ１
• ミントの葉（みじん切り）大さじ半分くらい
• オレンジジュース　大さじ３くらい
• 飾り用のミントの葉　適量

1. 砂糖、オレンジジュース、レモン汁（またはライム汁）、ミント（みじん切り）を鍋に入れて中火にかけ沸騰したらかき混ぜて砂糖をとかす。
2. 砂糖がとけたらザルなどでこしてミントを取り除く。
3. ワインを加え、タッパーなどに入れてふたをし、冷凍庫に入れる。（平らなタイプのタッパーの方が混ぜやすいです。）
4. 半分くらい凍ったら冷凍庫から出してフォークなどで全体をかき混ぜてからまた冷凍庫に入れる。
5. ３０分くらいしたら冷凍庫から出して、またフォークなどでかき混ぜる。（この作業を２〜３回繰り替えす。）
6. グラスに入れて飾り用のミントの葉を飾る。

　そのままでもいいですが、ムースやAJO BLANCO (アーモンドの白いガスパチョ)の上に少しだけこの赤ワインのグラニサードをのせると色の組み合わせがとてもきれいです。