• トマト　中４個
• ニンニク（みじん切り）　１／２かけ分
• タマネギ（みじん切り）　大さじ１
• ミンチ　１５０グラムくらい
• トマトソース（トマトピューレでも可）　小さじ１
• オレガノ（パウダー）　少々
• タイム（パウダー）　少々
• 塩　お好みで
• コショウ　お好みで
• チーズ（ピザ用のもの）　２０グラムくらい
• スープストック　５０ＣＣくらい
• ピュアオリーブオイル　大さじ１

1. トマトは洗って水分を切ってから上の部分を丸く切り、中身をくり抜く。（トマトの中身は種を除いて荒くみじん切りにしておく。）
2. 中身をくり抜いたらくり抜いた部分に塩をふってから皿などに逆さに伏せてしばらく置き中の水分を出す。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけみじん切りのニンニクとタマネギを炒める。
4. タマネギが透き通ってきたら中火にしてミンチ、オレガノ、タイム、塩、コショウを加えしばらく炒める。（ミンチに火が通るまで）
5. トマトの中身とトマトソース（トマトピューレでも可）を加え、水分が無くなるまで更に炒める。水分が無くなったら皿などに取り出して粗熱をとる。
6. オーブンを１８０度に予熱する。
7. トマトに５の肉を詰めて上にチーズをのせる。
8. 耐熱の皿に肉を詰めたトマトをのせて、皿にスープを注いてからオーブンで１５分〜２０分くらい焼く。

　なかなか美味しかったです。あまりやわらかいトマトだと中身をくり抜く時に失敗してしまうので完熟に近いけれどもある程度堅さのあるものを使いました。トマトの下の部分もほんの少し切っておくと皿に置く時に倒れません。

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