• 米　半カップ
• ピーマン（緑）　１個
• カラーピーマン（彩りに）　半個
• シーチキン（マグロ）　１缶
• ケーパー　小さじ１
• 黒オリーブ（種なし）　５個くらい

ドレッシング

• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ３
• 酢　大さじ１
• 塩、コショウ　お好みで

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみを入れてから米を茹でる。（１５分くらい）
2. ピーマン（緑、カラー）は種をとり１センチ角くらいに、黒オリーブは輪切りにする。シーチキンはほぐしておく。
3. 米が茹であがったらザルにあげ水を切ってから冷ましておく。
4. ドレッシングの材料を混ぜる。
5. ２のピーマンと黒オリーブ、シーチキン、３の米、ケーパー、４のドレッシングを混ぜ合わせ皿に盛る。
6. よく冷やしてから食べる。

　米のサラダなんて不思議な感じもしますが、以外と美味しいです。米は「ひとめぼれ」を使いました。

　上に書かれている材料の他にもグリーンピース、ミックスベジタブル、ゆで卵、トマト等を入れてもいいです。

• 米を使った料理のレシピ
• 赤ピーマン・緑ピーマンを使った料理のレシピ
• ケーパーを使った料理のレシピ