• トマト　大１個
• 干しタラ　１００グラムくらい
• タマネギ　１／4個くらい
• ブラックオリーブ（種抜き）　６個くらい
• エクストラバージンオリーブオイル　適量
• ワインビネガー　お好みで

1. 干しタラは5〜6時間くらい水に漬けて塩を抜く。（時々水を変える。）
2. 塩を抜いたタラはクッキングペーパーなどで水分をとり、骨などのいらない部分をとりのぞき、身の部分を適当な大きさに切り分ける。
3. タマネギは細かくみじん切りにする。トマトは皮をむき種をとり、ザク切りにする。ブラックオリーブの実も適当な大きさに切る。
4. トマトとタマネギをボールなどに入れ、フォークなどで少しつぶしながら混ぜる。（適当でいいです。）
5. 切り分けたタラとブラックオリーブの実を加えて軽く混ぜてから味を見て、塩加減を調節する。（足らなければ塩を足す。）
6. エクストラヴァージンオリーブオイル、ワインビネガー（お好みで）をかける。

　干したタラを使ったサラダです。近所のスーパーの干物売り場で見つけた「すきみたら」を使いました。オリーブオイルだけででもいいですが、ワインビネガーを少し加えた方が美味しいように感じました。

　タラの塩抜きは5〜6時間と書きましたが、タラによって違うと思いますので、タラの味を見ながら塩抜きして下さい。

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