（約２〜３人分）

• イカ（胴の部分のみ）
  １５０グラムくらい（１杯分）
• タマネギ（みじん切り）　大さじ２
• グリンピース（缶詰め）　３０グラム
• サヤインゲン　６０グラムくらい
• じゃがいも　中１個
• レモン（しぼり汁）　大さじ２くらい
• 塩　お好みで
• 黒コショウ　お好みで
• 魚のスープ（あれば）　大さじ２くらい
• マヨネーズ　適量
• ゆで卵　１個
• ピュアオリーブオイル　大さじ２

下ごしらえ

1. イカ（胴の部分のみ）は１〜１、５センチ幅くらいの輪切りにする。
2. グリンピースは水分を切っておく。
3. サヤインゲンは塩を入れて沸騰させたお湯で柔らかくなるまでゆでてから、斜めに２〜３等分に切る。（食べやすい大きさにする。適当でいいです。）
4. じゃがいもは皮ごとゆでてから皮をむき、１、５センチ角くらいに切る。
5. ゆで卵は荒め（大きめ）のみじん切りにする。（適当でいいです。）

サラダを作る

1. フライパンを強火にかけてオリーブオイルを入れ、イカをサッと焼く。
2. イカに火が通ったら塩で味をつけてからサラダボールに入れる。
3. イカを入れたサラダボールにタマネギ（みじん切り）と下ごしらえしたグリンピース、サヤインゲン、じゃがいも、レモン（しぼり汁）、魚のスープ（あれば）を入れる。
4. 塩と黒コショウで軽く味をつける。
5. テーブルに出す寸前にマヨネーズで和え、皿（お好みでレタス、サラダ菜などをひいた）に盛ってから上にゆで卵を飾る。

　マヨネーズの代わりに Salsa rosa で和えても美味しいです。

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