スペイン料理大好き！(ムルシア風サラダ)

ENSALADA MURCIANA（ムルシア風サラダ）

（約２人分～３人分）

トマトは皮をむき種をとり小さめの角切りにする。タマネギは薄切りにしてから適当な大きさに切る。マグロ缶のマグロはほぐす。ゆで卵は縦に４等分に切ってから適当な大きさに切る。
１の材料とブラックオリーブの実をボールに入れて混ぜ、塩とエクストラヴァージンオリーブオイルを上からかけて更に混ぜる。
しばらく冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてから食べる。

　とても簡単に作れます。トマトは完熟だけれど果肉が固めのものを使いました。マグロ缶はフレークのものを使っても作れます。タマネギは紫タマネギを使いました。新タマネギも辛味が少なくていいと思います。