スペイン料理大好き！（オレンジのサラダ）

ENSALADA DE NALANJA（オレンジのサラダ）

	（約２人分）オレンジ　2個 100％オレンジジュース　適量レモン汁　1個分塩　少々エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2 パセリ（みじん切り）　適量
オレンジの皮をむいて食べやすい大きさに切る。オレンジジュースとレモン汁を合わせ、塩で味を調えオレンジにかける。 2をさらに盛り。オリーブオイルをかけ、パセリを散らす。

　とても簡単です。

　オレンジジュースとしましたが、料理本ではオレンジの絞り汁1個分となっていました。味はお好みで加減して下さい。あっさりとしたサラダです。