• にんじん　1本
• 干しぶどう （コリント種）　お好みで

ドレッシングの材料

• ニンニク　１／２かけ
• マヨネーズ　大さじ３
• レモン汁　大さじ１
• エキストラヴァージン
  オリーブオイル　大さじ１
• 塩　お好みで

1. にんじんは皮をむき、外側をピーラーなどでリボン状に薄く削る。
2. ニンニクは皮をむき芯をとってから細かいみじん切りにする。
3. ボールなどにニンニク、マヨネーズ、レモン汁、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせドレッシングを作る。
4. にんじんとドレッシングで和え、器に盛ってから干しぶどうを振り掛ける。

　にんじんのしゃきっとした歯ごたえと甘さが美味しいサラダです。簡単に作れます。残ったにんじんの芯は他の料理（煮物とかスープとか）に使って下さい。

　ニンニクは生なので少なめにしましたが、お好みで調節して下さい。干しぶどうの他にクルミを入れても美味しいです。

　干しぶどうはアメリカ産の野生種（コリント種）の干しぶどうCURRANTS（カレンズ）を使って作りました。カレンズはお菓子の材料として売られています。

• にんじんを使った料理のレシピ