• 卵　２個
• マグロのツナ缶　１／２缶
• 赤ピーマン　１／４個
• マヨネーズ　大さじ１くらい
• コショウ　少々

1. 卵は硬めに茹でて殻をむき、縦半分に切り黄味をくり抜いておく。赤ピーマンは焼いて皮をむき＊１１センチ角くらいに切る。マグロのツナ缶のオイルをきっておく。
2. くり抜いた黄味と赤ピーマン、マグロのツナ缶をボールに入れてコショウとマヨネーズで和える。
3. 和えたものを卵の白味に詰める。

　すごく簡単で美味しいです。ツナ缶を使うので塩は入れなかったのですが、味を見て足りなければ塩を入れて下さい。卵をそのまま皿にのせると滑るので、下にレタスなどを敷くか、白味の下を少し切ると滑りません。

＊１ １／４個分の赤ピーマンの皮を焼いてむくのはちょっと面倒なのですが、赤ピーマンを縦４つに切り分け、種をとってからコンロで表面を黒く焼いてから皮をむくと簡単にむけます。

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