（直径１８センチのフライパンで作りました）

• マグロ（缶詰め）
• 卵　３個
• タマネギ　半分
• ピュアオリーブオイル　大さじ２
• 塩　お好みで
• コショウ　お好みで
• パセリ（みじん切り）　少々

1. タマネギは皮をむいてみじん切りにする。缶詰めのマグロをほぐしておく。
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ１くらい）とみじん切りのタマネギを入れて弱火にかけ、色づくまで炒める。
3. タマネギが色づいたらほぐしたマグロを入れて中火で炒める。（マグロがカリッとするまで炒めた方が美味しいです。）
4. ボールで卵を溶き、パセリのみじん切り、塩、コショウで味をつけ、３の炒めたタマネギとマグロを加えてよく混ぜる。
5. フライパンに残りのオリーブオイルを入れて４の卵を流し入れ、皿やフライパンのふたを使ってひっくり返しながら、火が通るまで両面を弱火で焼く。

　市販のマグロのツナ缶を使って簡単に作れます。そのまま食べても美味しいし、トマトソースをかけても美味しいです。

• マグロを使った料理のレシピ