• パスタ　８０グラムくらい
  （ペンネを使いました）
• トマトソース　８０グラムくらい
• 卵　3個
• ピュアオリーブオイル　大さじ１
• 塩　お好みで
• コショウ　お好みで
• 削ったパルメザンチーズ　大さじ１

1. パスタを固めにゆで、水分をきってからトマトソースと絡める。
2. ボールで卵を溶き、塩、コショウ、削ったチーズを加えて混ぜる。
3. フライパンを温めてからオイルを入れてからパスタを入れ少し炒める。
   （中火くらい）
4. 溶いた卵を上から流し込む。
   （溶いた卵がパスタとパスタの間によく絡むようにする。）
5. 弱火にしてしばらく焼いてから皿などを使ってひっくり返し、卵が固まるまで焼く。

　パスタをゆでる所から作っていますが『残り物のパスタ（マカロニとかスパゲッティとか）を使う』となっている場合が多いです。残り物で作る場合は、フライパンで残り物のパスタが温まるまでしばらく炒めてから溶いた卵を加えて下さい。どちらにしてもなかなか美味しいです。

　ひっくり返す時にパスタがバラバラになりやすいです。フライパンにお皿を被せてから一気にひっくり返すとうまく返せます。（皿からフライパンに戻す時はそっと戻して下さい。）

• パスタを使った料理のレシピ