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ローリエ/ローレル(月桂樹の葉)を使った料理のレシピ
Indice
肉・ハムなど
魚貝類
野菜・キノコ
果物
ハーブ・スパイス
サフラン
パプリカ粉
ミント
ローズマリー
タイム
クミン
ローリエ
(月桂樹の葉)
ナツメグ
クローブ
オレガノ
シナモンパウダー
シナモンスティック
チリパウダー
カイエンペッパー
とうがらし
鷹の爪
その他
米・豆
チーズ・乳製品・卵
ワイン・シェリー
その他
HUEVOS A LA MARINERA
(漁師風落とし卵)
EMPANADA GALLEGA
(ガリシア風パイ)
CALAMARES EN SU TINTA
(イカの墨煮)
CALAMARES GUISADOS
(イカの煮物)
CALAMARES AL JEREZ
(イカのシェリー風味)
PATATAS CON CALAMARES
(イカとじゃがいもの煮込み)
PULPO A FEIRA
(タコのガリシア風)
CAZUELA DE PULPO
(タコの煮込み)
ALMEJAS EN SALSA VERDE
(あさりのヴェルデソ−ス煮)
POLLO AL AJILLO
(とり肉のニンニク風味焼き)
SARDINAS EN ESCABECHE
(いわしのマリネ)
CREMA DE LENTEJAS
(レンズ豆のクリームスープ)
LENTEJAS ESTOFADAS
(レンズ豆の煮込み)
LENTEJAS CON BERENJENAS
(レンズ豆となす)
LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO
(チョリソ入りレンズ豆の煮込み)
SOPA DE GARBANZOS
(ひよこ豆のスープ)
ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA
(赤いんげん豆の煮込み)
ESTFADO DE JUDIAS VERDES
(さやいんげんのトマト煮)
ARROZ CALDOSO DE PESCADO
(魚の雑炊)
ARROZ CON BONITO
(カツオ入りごはん)
SALSA DE TOMATE
(トマトソース)
赤ピーマン入り
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