レモンは香り付けの為に皮を使ったり飾りやドレッシング、変色防止の為など使う事が多いです。

	PULPO A LA VINAGRETA (タコのマリネ)
	CALAMARES A LA ROMANA （ローマ風イカのフライ）
	JAMÔN SERRANO CON AGUACATE （ハモンセラーノとアボガド）
	CHAMPIÑONES A LA CREMA （マッシュルームのクリーム煮）
	CREMA DE CHAMPIÑONES （マッシュルームのクリームスープ）
	ENSALADA DE PEPINO Y CEBOLLA （キュウリとタマネギのサラダ）
	ENSALADA DE TOMATE (トマトのサラダ)
	ENSALADA DE NALANJA （オレンジのサラダ）
	ENSALADA DE ZANAHORIAS (にんじんのサラダ）
	ENSALADA DE ZANAHORIAS （にんじんのサラダ）ゆでて漬け込むタイプ
	PAELLA （パエリア）
	ARROZ NEGRO （イカスミごはん／イカスミのパエリア）
	ARROZ CON POLLO （とり肉入りごはん／とり肉入りパエリア）
	ARROZ AL LIMO'N （レモン風味ごはん）
	POLLO AL HORNO CON LIMO'N （とり肉のレモン風味焼き）
	ALAS DE POLLO AL HORNO （とり手羽肉のオーブン焼き）
	BROCHETAS DE POLLO （鶏ささみの串焼き） 　サフラン入り
	ALBO'NDIGAS CON NUECES （くるみ入り肉ダンゴ）
	SALSA VERDE （緑色のmソース）アンチョビ入り

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