• 白いんげん豆（瓶詰め）　２００グラムくらい
• あさり　１パック（２００グラムくらい）
• タマネギ　大半分
• ピュアオリーブオイル　大さじ１
• 塩　少々（お好みで）
• 水　適量

1. あさりは砂抜きしてきれいに洗う。タマネギはみじん切りにする。
2. 鍋にあさりと少量の水を入れて火にかけ、あさりを蒸す。あさりの口が開いたらあさりと蒸し汁とに分けておく。（電子レンジを使ってもいいです。）
3. 鍋に油とタマネギを入れ、タマネギに少し色が付くくらいまで炒める。
4. ３に瓶詰めの白インゲンとあさりの蒸し汁、水（豆が隠れるくらい）を入れて火にかける。
5. 沸騰したら灰汁をとり、弱火にして豆がトロッとして煮汁と馴染むまで煮る。（１５分〜２０分くらい）
6. 豆がトロッとしたらあさりを加えて軽く煮てから塩で味を整える。

　瓶詰めのすでにやわらかくなっている白インゲン豆を使ったのでとても簡単に作れました。豆とあさりの組み合わせは作っている時は不思議な感じがしましたが、食べてみるとあさりの出汁と塩味が効いていて美味しかったです。

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