• さやいんげん　８０〜１００グラム
• タマネギ（みじん切り）　大さじ１
• にんにく（みじん切り）　１かけ
• トマトペースト　大さじ１
• ローレル　小１枚
• 白ワイン　大さじ２
• ピュアオリーブオイル　大さじ２
• 塩　お好みで

1. さやいんげんは筋を取ってから塩を入れて沸騰させたお湯で柔らかくなるまで茹でる。
2. 柔らかくなったら水を切り、食べやすい大きさに切ってから皿などに取り分けておく。
3. フライパンにオイルとタマネギ（みじん切り）を入れて弱火にかけ、タマネギを炒める。
4. タマネギが透き通ってきたらニンニク（みじん切り）を入れ、タマネギに少し色が付くくらいまでそのまま炒める。
5. タマネギが色づいてきたらトマトペースとローレル、白ワインを加えて混ぜ、そのまま５分くらい弱火で煮る。
6. お好みで塩で味をつける。
7. 全体が馴染んで着たら取り分けておいたさやいんげんを加えて混ぜる。

　参考にしたレシピでは完熟のトマトを使って作ってありましたが、トマトペーストで代用しました。水分が少なめに出来上がるので、生のトマト（皮をむいて種をとり、ざく切りにしたもの）も一緒に加えた方がもう少し煮物らしくなるかなと思いました。もちろんこのままでも十分美味しいです。

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