• ひよこ豆（ガルバンソ）　＊１参照
• ニンニク　１かけ
• タマネギ　半個
• じゃがいも　中１個
• にんじん　半個
• ピーマン　１個
• ソーセージ　2〜3本　＊2参照
• ベーコン　2〜3枚
• パプリカ（パウダー）　大さじ１
• ピュアオリーブオイル　大さじ３
• スープストック　３カップくらい
• 塩　少々

1. ニンニクはつぶしてぶつ切りにする。
2. タマネギは薄切り、じゃがいも、にんじん、ピーマン、ソーセージは食べやすい大きさに切る。
3. ベーコンは１センチ幅くらいに切る。
4. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけニンニクの香りを出す。
5. ニンニクの香りが出たらタマネギを入れ、火が通るまで炒める。（弱めの中火で）
6. タマネギに火が通ったらベーコンを加えて軽く炒め、ひよこ豆（缶詰めまたはやわらかく煮たもの）、じゃがいも、にんじん、ピーマン、ソーセージ、スープストック、パプリカを加える。
7. 強火にして沸騰したら、弱火にし、灰汁を取りながら、材料がやわらかくなるまで煮込む。
8. 材料がやわらかくなったら塩で味を整える。

＊１　ガルバンソ（ひよこ豆）はちょっと手に入りにくかったのですが、サラダ用（すぐ使えるので便利です）に小分け（５０グラム入り）で売っているのを見つけました。今回はこれを一袋だけ使いました。（それしか手に入らなかったので）WEBサイトで見たレシピでは本当は２００グラム（2人分の場合）のひよこ豆を使っています。

＊2 　ソーセージは普通のでもいいし、チョリソがあればチョリソ使ってもいいです。WEBサイトで見たレシピではモルスィッリャ（血入りのソーセージ）やチョリソが使ってありました。

　サラダ用にやわらかくなっているガルバンソ（ひよこ豆）を使ったので、以外と簡単に出来ました。「豆が多かったらもっと美味しいのにな〜！」なんて思いましたが、本格的に作ろうとすると手に入らない材料も多いです。でも手に入る材料だけで作ってもなかなか美味しかったです。スープストックにはチキンコンソメ１個をつかいました。

• ひよこ豆を使った料理のレシピ
• パプリカ粉を使った料理のレシピ