ムール貝
　スペイン料理というと魚貝類をたくさん使ったパエーリャが有名ですが、このパエーリャは中に入れる魚貝類によって味もかなり変わっています。一番お手ごろで手に入りやすく美味しいのはやっぱりアサリです。でもムール貝を加えると見た目も味わいもちょっと豪華になります。
ムール貝を使った料理のレシピ

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手長エビ
　日本ではあまりみかけないけれど、イタリア、フランス、スペインなどでは欠かせない魚貝類の１つです。スペイン語では CIGALA（シガラ）といいますが、スカンピとかスキャンピーという呼び方の方がわかりやすいかもしれません。パエリアに使うといい出汁も出るし見た目も豪華です。
エビを使ったレシピ

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イカスミ・イカスミソース
　スペイン料理ではイカやイカスミを使った料理がたくさんあります。使われるのは甲イカという種類のイカです。でもスーパー等で生や冷凍で丸ごと売られてイカはヤリイカとかスルメイカとかが多いです。甲イカは紋甲イカのさしみが売られているくらいです。ヤリイカやスルメイカのスミ袋は小さいのでイカスミ料理を作るのにはちょっと足りません。パスタ用のイカスミソースやイカスミペースト、イカスミパウダーを足して作った方がやはり美味しいです。
イカスミ、イカを使った料理のレシピ

モンテ物産　イカスミペースト　4gパックX2

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