• なす　２本くらい（小さいものなら４〜５本くらい）
• ニンニク（みじん切り）　１かけ分
• パセリ（みじん切り）　大さじ１くらい
• ピュアオリーブオイル　大さじ３〜４
• 塩　お好みで

1. オーブンを１８０度に予熱する。
2. なすはへたの部分をとり縦に半分に割る。（大きい場合は４等分した方が早く火が通ります。）
3. オーブン用の皿になすを並べる。
4. ニンニク（みじん切り）、パセリ（みじん切り）、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせたものをなすの上にかける。
5. オーブンでなすに火が通り、表面が色づくまで焼く２０分くらい焼く。（オーブンやなすの大きさによって焼き時間は変わってきます。）

　オーブンで焼くだけなのでとても簡単です。しかも美味しいです。他の野菜といっしょに焼いてもいいです。仕上げに上からエクストラバージンオリーブオイルをかけても美味しいです。

• なすを使った料理のレシピ