（2人分）

• パン
  （バゲットなら１／３本くらい
  　バタールなら１／２本くらい
  　今回はバタールを使っています。）
• すりつぶしたトマト　大さじ３くらい
• トマト　１／２個くらい
• 削ったチーズ　８０グラムくらい
  （ピザ用のチーズを使いました。）
• アンチョビフィレ缶詰　１缶
• ブラックオリーブ　６個くらい
• オレガノ（乾燥）　少々
• エキストラヴァージンオリーブオイル　大さじ２

1. トマトは皮をむいて５ミリ幅くらいの輪切りに、ブラックオリーブは縦半分に割る。
2. パンを縦に半分に切ってトーストする。
3. トーストしたパンの上にオリーブオイルをたらし、すりつぶしたトマトを塗る。
4. その上に輪切りにしたトマト、アンチョビ、チーズ、ブラックオリーブをのせ、オレガノをふりかける。
5. オープンまたはオープントースターでチーズがとろけるまで表面を焼く。

　参考にしたレシピではマンチェゴチーズを使っています。今回は普通のピザ用のチーズを使っているので味は全然違うとは思いますが、美味しいです。長いままではなく一口サイズに切り分けるとピンチョスにもなります。

• パンを使った料理のレシピ
• アンチョビを使った料理のレシピ
• オレガノを使った料理のレシピ