（２人分）

• ほうれん草　３００グラム
• ニンニク　１かけ
• 松の実　２０グラム
• 干しぶどう　２５グラム
• 生クリーム　１００ＣＣくらい
• ピュアオリーブオイル　大さじ２
• 塩、コショウ　お好みで

1. 塩少々を入れたお湯でほうれん草を茹で、水分をしぼってから食べやすい大きさに切る。
2. ニンニクは皮をむいて芯をとってからつぶすか適当な大きさに切る。
3. フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを入れてニンニクを炒める。
4. ニンニクが色づいたら皿などに取り出し、松の実と干しぶどうを入れて炒める。
5. 松の実と干しぶどうが色づいたら皿などに取り出し、ほうれん草を入れて炒め、塩コショウで味を整える。
6. 皿に取り出しておいた松の実と干しぶどうとニンニクを加えて炒める。
7. 生クリームを入れて混ぜ、全体に生クリームを絡める。

　カタルーニャ風ほうれん草炒めに生クリームを加えてたものです。生クリームを加えたので味が少し濃厚な感じに仕上がりました。

　今回はスペイン産の松の実とアメリカ産の野生種の干しぶどうCURRANTS（カレンズ）を使って作りました。干しぶどうの酸味が効いていて美味しかったです。

　アメリカ産のCURRANTS（カレンズ）も、スペイン産の松の実もお菓子材料として売られています。

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