（直径１２センチくらいの器で作りました。）

• にんじん　１本（１５０グラムくらい）
• タマネギ　１／４個くらい
• トマトソース　小さじ１くらい
• 生クリーム　５０ＣＣ
• 卵　１個
• 塩、コショウ　お好みで
• 油　少々
• 水（にんじんを茹でる為の水）　適量
• バター　適量（型に塗る為）

1. タマネギ、にんじんは皮をむき、薄切りにする。
2. 鍋に少々の油とタマネギを入れて弱火にかけ、ふたをしてタマネギがやわらかくなり水分が無くなるまでそのまま置いておく。
3. 別の鍋に水とにんじんを入れ、やわらかくなるまで茹でる。やわらかくなったら茹で汁を捨てる。
4. オーブンを１８０度に余熱しておく。
5. ３の鍋に２のタマネギ、生クリーム、トマトソースを加え、塩コショウで味を整えててからつぶす。（ミキサーやミルサーなどを使うと便利）
6. あらかじめバターをぬっておいた耐熱のテリーヌ用の型（ドリア用の器でもいい）につぶした４を入れる。
7. オーブン用の皿にお湯を入れ、アルミホイルでふたをした６の型を入れて１８０度で３０分くらい蒸し焼きにする。（アルミホイルに空気穴を開けておいた方がよい）
8. 出来上がったら上に皿などの重しをのせて冷蔵庫で冷やし、型から抜く。

　pastel となっているので初めはケーキかなと思ったけれどテリーヌのようなものでした。テリーヌ型は持っていないので、グラタンとかドリアに使う丸い器を使ってみました。

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