エビ
赤ピーマン
マヨネーズ

　エビは殻ごと茹でてから殻をむき、マヨネーズで和えただけものです。赤ピーマンは缶詰めを使いました。（生のものを使う場合は表面を焼いてから皮をむき、種をとってから適当な大きさに切って使います。）

　後はエビと巻いた赤ピーマンを爪楊枝で刺すだけです。彩りでブラックオリーブを添えました。赤ピーマンはオイル漬のものを使っても美味しいです。