じゃがいものアンチョビマヨネーズ

　じゃがいもを丸ごとゆでてから皮をむき、２センチ角くらいに切ったものをアンチョビペースト少々、レモン汁少々、パセリのみじん切り少々を入れたマヨネーズで和えたものです。アンチョビペーストは普通のスーパーで見つけたものです。ペースト状になっているのでソースを作る時などに少しずつ足す事が出来て便利です。

なすのトルティーリャ
（２センチ角くらいに切ったもの）

なすのトルティーリャを２センチ角くらいの大きさに切ったものを楊子で刺したものです。