スペイン料理大好き！（ピンチョス）

ここのページの中には管理人が身近にある材料で、思いつくままに作ったオリジナルのピンチョスと
ピンチョスに関する本やスペインのレシピのサイトを参考にして作ったものとがあります。
そして、他のレシピと重なっている場合もあります。

スモークサーモンとエビ	ピーマンとチーズとハム	スモークサーモンとクリームチーズ
エビの串焼きのドレッシングかけ	カマンベールチーズとイチゴ	トルティーリャの天ぷらとベーコン
エビと赤ピーマン	ハモンセラーノとゆで卵とハム	トマトソースとアンチョビフィレとブラックオリーブ
ホタテのフライ	タラのコロッケ	鶏ささみの串焼き
アンチョビフィレとピーマンとクリームチーズ	クレマ・カタラナ	じゃがいもとホタテ貝柱とエビのサルサ・ロサとシェリービネガー
アンチョビのケーパー巻きと赤ピーマン	赤ピーマンとマッシュルームとウズラのゆで卵	赤ピーマンと蟹とウズラのゆで卵
きのこ	ドライサラミとウズラの目玉焼き	ガリシア風のタコとじゃがいも
スモークサーモンとゆで卵	ガーリックトーストとハモンセラーノ	アンチョビフィレとゆで卵
生ハムとウズラの目玉焼きとトマト	ツナサラダとウズラのゆで卵	ズッキーニと赤ピーマンのオイル漬
セロリとじゃがいものアンチョビマヨネーズ	なすのトルティーリャとセロリ	紫タマネギと赤ピーマンのオイル漬
セロリとにんじんサラダ	肉だんご	モーロ風串焼き
なすとミニトマトと紫タマネギ	ウズラのゆで卵とキューリ	スイカとミニトマト

	ピンチョス　ピンチョスのレシピがいろいろ紹介されています。写真がすご～く綺麗で、しかも美味しそ～な本です。
	ピカピカピンチョス　おいしいものを少しずつの発想でパーティーやレストランメニューを提案した本です。ピンチョス、カクテル、グラニサード、アイスクリームなど。写真が多く、シンプルで美しい本です。ピンチョスのレシピも載っています。
	モダン・タパス・コレクション (別冊専門料理) 　タパスやピンチョスの作り方も紹介されていますが、見ているだけでも美しく！美味しそうな写真がたくさん載っています。パーティー料理用としてもすごく参考になりそうな本です。
	歴史街道カミノ・デ・サンティアゴの旅―豊かな食と文化を訪ねて　サンティアゴ巡礼の道沿いの各都市の食や文化を紹介した本です。レシピは載っていませんが、市場やBarなどの食に関する写真やバスクのピンチョスの写真が紹介されています。
	ピンチョスボン―そうだスペインへ行こう! 　バスクとピンチョスに魅せられた著者が、バルからバスクの食文化を探究し、紹介した本。