オレンジを飾ってみました。

（２人分）

• オレンジのしぼり汁　７０ＣＣ
• 牛乳　１５０ＣＣ
• 砂糖　大さじ３
• 卵黄　１個分
• コーンスターチ　大さじ１、５
• 水　大さじ３
• オレンジの皮（すりおろしたもの）　小さじ２くらい
• オレンジリキュール（コアントローを使いました）　小さじ２くらい

1. 少量の水（分量内）でコーンスターチを溶かす。
2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。
3. 砂糖が溶けて沸騰しかかってきたら１のコーンスターチを溶かした水を入れてよく混ぜる。
4. 木ベラなどでかき回しながら、そのまま弱火で３分くらい煮てから火から降ろす。
5. オレンジジュースと卵黄をボールなどでよく混ぜ合わせてから少しずつ４の鍋に加える。（木ベラなどでかき回しながら少しずつ加えていく。）
6. 再び鍋を弱火にかけ、クリーム状になるまで木ベラでかき回しながら煮る。
7. 火から降ろしオレンジリキュール（コアントローを使いました）を加えて混ぜる。
8. 個々の器に入れてから冷蔵庫で冷やす。

　オレンジのプリンより簡単で失敗なく作れます。オレンジを飾ってそのまま食べても美味しいし、ビスケットやクラッカーといっしょに食べても美味しいです。このレシピは少し甘めですので甘さはお好みで調節して下さい。

• オレンジを使った料理のレシピ