（プリン型　約４個分）

• 牛乳　２００ＣＣ
• 砂糖　５０グラム
• 卵　２個
• コーヒー　５０ＣＣ
  （砂糖の入っていないもの）

カラメルソース

• 砂糖　３０グラム
• 水　小さじ２くらい

1. オーブンを１５０度に予熱しておく。
2. プリン型にバターかマーガリンを塗っておく。
3. 鍋にカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけカラメルソースを作り、プリン型に入れる。
4. 鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ（沸騰はさせないように！）砂糖を溶かし、砂糖が溶けたらコーヒーを加える。
5. ボールに卵を溶き、４の鍋の牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
6. ザルなどで漉し、プリン型に注ぎ入れる。
7. １センチくらいのお湯をはった天板にのせ、オーブンに入れ１６０度で２５分くらい焼く。
8. 冷蔵庫で冷やしてから型から出して皿に盛る。

　お好みで、生クリームやホイップクリームを添えると美味しいです。使うコーヒーによって味は変わると思います。