（小さめのプリン型3個くらい）

• 卵　１個
• 牛乳　１２５ｃｃ
• 栗　１２５グラム
  （ペースト状のものを使いました）
• シナモンスティック　１／２本
• ホイップクリーム（飾り用）　お好みで
• バター（マーガリン）　適量

1. プリン型にバターをぬっておく。オーブンを１７０度に予熱しておく。
2. 鍋に牛乳とシナモンスティックを入れて温める。（シナモンの香りを牛乳に移す。）
3. ボールで卵を溶き、粗熱をとった２の牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
4. 別のボールにペースト状の栗を入れ、３の牛乳を漉しながら少しずつ加え、よく混ぜる。
5. バターをぬったプリン型に注ぎ入れる。
6. プリン型をオーブンの天板にのせ、天板に１センチくらいの熱湯を注ぎ入れ、１７０度で２５分くらい（プリンが出来上がるまで）焼く。
7. 焼き上がったら冷蔵庫で冷やしてから型から取り出し、ホイップクリームなどをお好みで飾る。

　ペースト状になったマロンクリームを使ったので簡単に作れました。砂糖も入っているので、プリンを作る時には砂糖を入れませんでした。生の栗から作る場合は砂糖を入れて下さい（下記参照）

使ったマロンクリームです。普通のスーパーで買いました。

　生の栗から作る場合の栗のペースト作り方

1. 栗に切れ目を入れ、鍋に水といっしょに入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
   
2. 水を切り、外皮、甘皮をむく。
3. 鍋に栗とかぶるくらいの牛乳、砂糖（お好みで）、を入れ、栗が柔らかくなるまで煮る。
4. 漉し器などで漉してペースト状にする。（バターやバニラエッセンスを加えてもいいです。）