（プリン型４〜５個分）

• 牛乳　２５０ＣＣ
• 砂糖　５０グラム
• アーモンドプードル　５０グラム
• 卵　２個
• レモンの皮（すりおろす）　半個分くらい

カラメルソース

• 砂糖（顆粒）　３０グラム
• 水　小さじ２くらい

1. オーブンを１５０度に予熱しておく。
2. プリン型にバターかマーガリンを塗っておく。
3. 鍋にカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけカラメルソースを作り、プリン型に入れる。
4. 鍋に牛乳100ＣＣくらいと砂糖を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。（沸騰はさせないように！）
5. ボールに卵を溶きアーモンドプードルを入れてよく混ぜる。
6. ３の鍋の牛乳と残りの牛乳とすりおろしたレモンの皮を加えてよく混ぜる。
7. プリン型に注ぎ入れる。
8. １センチくらいのお湯をはった天板にのせ、オーブンに入れ１５０度で５０分くらい焼く。
9. 冷蔵庫で冷やしてから型から出して皿に盛る。

　アーモンドプードルを使って作ったプリンです。アーモンドプードルが下の方にたまってしまってしまったけれどなかなか美味しかったです。アーモンドペーストを使った方がアーモンドが均一に混ざるかもしれません。

　海外のレシピは砂糖の量が多いので、かなり減らして作りました。お好みで加減して下さい。

　オーブンで焼く時間はお持ちのオーブンによって違うと思います。

• アーモンドを使った料理のレシピ