• リンゴ　１個（250グラムくらい）
• レモン汁　少々
• グラニュー糖、または砂糖　　25グラム
• レモンの皮　一切れ（無くても可）
• シナモンパウダー　お好みで
• 水　少々

1. リンゴは皮をむき８つのくし型に切り、種の部分をとりのぞいた後、５ミリくらいの薄さに切る。
2. 鍋に切ったリンゴ、グラニュー糖、水、レモン汁、レモンの皮、シナモンパウダーを入れ弱火で焦がさないように煮る。（１５分〜２０分くらい）

　お馴染みのリンゴのコンポートです。ジャムと違ってリンゴの形はそのまま残っています。とっても簡単に作れます。８つのくし型に切ったものをそのまま煮てもいいです。（少し時間はかかりますが、こちらの方がリンゴらしい形が残って綺麗かもしれません。）

　水はリンゴからも水分が出るので、足らない分を焦げない程度に入れればいいです。

　ホーローか耐熱ガラス製の鍋を使った方がいいです。使うリンゴによって甘さも変わってくるので、砂糖やシナモンの量はお好みで調節して下さい。（あまりレシピの量にはこだわらず、お好きな味にして下さい。）砂糖の他にハチミツを少々加えても美味しいです。料理の付け合わせにもなります。

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