（約２人分）

• 残り物のバゲット　1/3本くらい（お好みで）
• 牛乳　カップ1〜1.5
• 卵　大１個くらい
• レモンの皮　半個分
• 砂糖　大さじ３くらい（お好みで）
• シナモンパウダー　適量
• ピュアオリーブオイル　適量

1. バゲットを１センチくらいにスライスし、深めの皿かバットなどに並べておく。
2. 鍋に牛乳、レモンの皮、砂糖大さじ1くらいを入れて弱火にかける。
3. 煮立ったらレモンの皮を取り除き、１の切ったバゲットに回しかけ、バゲットに牛乳を十分にしみ込ませる。
4. 別の皿に卵を溶き、３の牛乳をしみ込ませたバゲットの両面に卵をつけ、フライパンで熱したオリーブオイルで揚げ焼きにする。
5. キツネ色になったら取り出し、オイルをよくきり残りの砂糖を両面にまぶす。
6. 皿に並べシナモンパウダーをふる。

　スペイン版のフレンチトーストです。残り物の固くなったバゲットが美味しく食べられます。普通うのフレンチトーストと違う所は卵を後で衣のようにつけてから焼く所です。

　後でまぶす砂糖はグラニュー糖などを使うとまぶしやすいです。プレーンヨーグルトなどに付いてくる顆粒状粉糖やシナモンシュガーを使ってもいいです。

　バゲットと一口にいっても大きさや太さもお店によって多少違ってくると思います。だから牛乳の量や卵の量は調節してください。甘さもお好みで調節してください。

• シナモンを使った料理のレシピ