• タマネギ　半分くらい（みじん切りにする）
• 赤ピーマン　１個（タネを取りみじん切りにする／焼いて皮を剥くとより美味しいです）
• ニンニク　１カケ
• ホールトマト　１缶
• ローリエ　1〜２枚くらい
• タイム　お好みで（乾燥でもいいですが生の方が美味しいです）
• ピュアオリーブオイル　適量
• 塩　お好みで

　魚介類（白身の魚、イワシ、イカ、あさり、等）、肉類（豚肉、とり肉）、野菜類（ナス、ピーマン等の夏野菜やじゃがいも）などなど、なんにでも合います。