• バゲット（残り物で可）　5〜6センチ
• ニンニク　２カケ
• 卵　中2個
• ベーコン　２、３枚
• ピュアオリーブオイル　大さじ２くらい
• パプリカ　大さじ１／２
• スープストック　2.5〜3カップ
• 塩、こしょう　少々（お好みで）

1. バゲットは１センチ角くらいに切る。ニンニクはつぶした後ぶつ切りにする。
2. ベーコンは１センチくらいに切る。
3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、焦がさないように弱火で炒める。
4. ニンニクの香りが出たらベーコンを加え軽く炒める。
5. バゲットを加え、軽く炒める。
6. 5 にパプリカとスープストックを加え、塩で味を調え弱火で１０分ほど煮る。
7. 溶きほぐした卵を回し入れ、半熟状になったら火を止め、コショウをふる。

　ベーコンを加えたニンニクスープです。作っている時はベーコンの香りが強いので、ニンニクの香りが消えてしまうのではないかと思いましたが、出来上がってみると２つの香りが上手く調和し、とてもいい香りがしました。もちろん味の方も上手く調和がとれていて美味しいです。

　ニンニクは焦がさないように注意して下さい。スープストックは固形のチキンコンソメを１個使いました。

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