• メロン（マスクメロンを使いました）　１／４個
• 生クリーム　５０ｃｃくらい
• 炭酸入りの水　１００ｃｃくらい
• パン粉（残り物のバゲットでも）　大さじ１くらい
• メロンのリキュール（あれば）　２５ｃｃくらい
• ハモンセラーノ（または生ハム）　２枚くらい

1. メロンの皮をむき種をとり適当な大きさに切る。
2. メロンと炭酸入りの水とパン粉をミキサーで混ぜる。
3. 生クリームとメロンのリキュール（あれば）を加え、さらにミキサーで混ぜる。
4. 冷蔵庫でよく冷やしてから皿に盛り、ハモンセラーノ（または生ハム）を上に飾る。

　「生ハムとメロン」とよくいいますが、クリーム状にしたものと生ハム（ハモンセラーノ）との組み合わせもなかなか美味しいです。生クリームは少し多めに加えました。炭酸入りの水ではなく白ワインやカヴァ（スペインのスパークリングワイン）を使ってもいいです。レモンやミントを加えたレシピもありました。

• 生クリームを使った料理のレシピ
• ハモンセラーノを使った料理のレシピ