• タマネギ　大１個
• チーズ　＊１　６０グラムくらい
• バゲット　１センチくらいに切ったもの２切れくらい（トーストする）
• ピュアオリーブオイル　大さじ２
• 塩　適量
• スープまたは水　カップ5強

1. タマネギは薄くスライスする。
2. 鍋に油を入れタマネギを炒める。
3. タマネギに火が通ったらスープまたは水を入れ中火で約４０〜４5分煮込む。（水分が足らなくなったら足して下さい。）塩で味を調える。
4. チーズをおろす、または細かく刻む。
5. グラタン皿など耐熱性の皿にトーストしたバゲットを入れる。（１人１切れ）
6. バゲットの上に５のチーズをのせる。
7. ３のスープをバゲットとチーズの上から入れる。
8. オーブンに入れて焼く。（２００度で１０分くらい。オーブントースターでも可）

＊１チーズはエメンタールチーズ、グリュエールチーズなどを使うと美味しいですが、ピザ用やフォンデュ用に普通に売られているチーズでもokです。

　オニオンスープというと普通はタマネギを茶色に色付くまで炒めて作りますが、このレシピではタマネギに火が通った程度に炒めるだけでいいので簡単に作れます。スープストックは固形のチキンコンソメを１個使いました。

• チーズを使った料理のレシピ