スペイン料理大好き！（ハモンセラーノとアボガド）

JAMÔN SERRANO CON AGUACATE（ハモンセラーノとアボガド）

	(約２人分) ハモンセラーノ　2～3枚（お好みで）アボカド　半分くらいエクストラバージンオリーブオイル　大さじ２レモン汁、または酢　大さじ１ゆで卵　半個分タマネギのみじん切り　大さじ２くらい塩、コショウ　お好みで
ゆで卵は細かく切る。ボールなどでオリーブオイル、レモン汁（酢）、ゆで卵、タマネギ、塩、コショウを混ぜ合わせドレッシングを作る。アボカドの皮をむき種をとり縦に薄切りにする。皿にアボカドとハモンセラーノを並べドレッシングをかける。

　生ハムとメロンの組み合わせが有名ですが、アボカドとの組み合わせも美味しいです！アボカドは切ったままにしておくと色が変わってしまうので、食べる直前に切ってください。あらかじめ切っておく場合はレモン汁を少々かけておくと色が変わらないです。