• ムール貝（小振りのもので可）　５００グラムくらい
• タマネギ　半分
• ニンニク　１かけ
• トマトソース（市販のもので可）　大さじ２
• ピュアオリーブオイル　大さじ２〜３
• パセリのみじん切り　少々
• 塩　お好みで

1. ムール貝は砂抜きし、表面の汚れをタワシなどできれいに洗い、ひげの部分を取り除く。
2. タマネギ、ニンニクは皮をむきみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイルとタマネギのみじん切りを入れてさっと混ぜ、ふたをしてタマネギが色づくまで弱火で煮る。（１５分〜１８分くらい）
4. タマネギが色づいたらニンニクを加えて１、２分炒める。
5. トマトソース、パセリを加えて混ぜ、ムール貝を入れてソースに馴染ませるように混ぜる。
6. しばらくしてムール貝に火が通ったら器に盛る。（お好みで塩をふる）　

　ムール貝は普通のスーパーではちょっと手に入りにくいですが、オンラインで冷凍のものを見つけたので、それで作ってみました。トマトソースは市販されている缶詰めを使いました。すごく美味しいです！

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