長野県

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★戸隠手打ちそば あすき

所 在 地	飯田市育良町1-10-2　←クリック
電    話	0265-25-1000
営業時間	[月〜金]　11時〜14時　　[土・日・祝]　11時〜20時
定 休 日	毎週火曜日
駐 車 場	あり
ホームページ	http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/228.php

もりそば　と　そばがき　

　2006/10/12

★刀屋 （かたなや）

	上田市中央2-13-23 ←クリック
電    話	0268-22-2948
営業時間	11:00〜18:00
定 休 日	日曜
駐 車 場	あり
座席数	テーブル20席、座敷20席
ホームページ

もりそば（小）550円　（中）600円　（普）650円　（大）850円 　ざるそば（小）600円　（中）650円　（普）700円　（大）900円
食べたのはざるそばの普通！ 固めの蕎麦ですが，田舎蕎麦風味で美味かったです。

2010/07/22　レーポート　ルパンのパパ

★茜屋本店（国分寺そば）

	上田市国分1-8-16 ←クリック
電    話	0268-27-6423
営業時間	11時〜14時30分、17時〜20時（そばが売り切れの時には、夕方は営業なし）
定 休 日	火曜日、月1回連休
駐 車 場	13台
HP

★手打蕎麦処 草笛

	上田市常田3-2-30　←クリック
電    話	0268-24-8221
営業時間	午前11時〜午後3時30分 （金・土・日・祝日のみ夜も営業、17：30〜20：00）
定 休 日	無休
駐 車 場	あり
HP	http://www.kusabue.co.jp/

普通盛でも中盛りの量があります、底上げではないです。

もりそば　550円。中盛りにして330円増し。
2007/07/26

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★そば処 留美庵

所 在 地	上伊那郡箕輪町大字中箕輪大出3730-156   ←クリック
電    話	0265-70-5623
営業時間	11:00〜18:00　ランチ営業、日曜営業
定 休 日	月曜日（祝日の場合は翌日）
駐 車 場	あり
ホームページ	http://www.rubian.jp/

「中箕輪そば組合」で運営をしている、地元で収穫されたそばを使い、手打ちそばを味わっていただこうという目的でたてられたのが、
この留美庵です。店の隣にある製粉作業所には、箕輪の地元で収穫されたそばの実が低温貯蔵されています。
また、赤い花をつける新種のそば「高嶺ルビー」を十割の手打ちそばにした「赤そば」もおすすめ

2005/01/11

★そば処三浦亭　

所 在 地	上伊那郡辰野町大字横川９５４　 ←クリック
電    話	０２６６−４７−５３０８
営業時間	１１：００〜１４：００
定 休 日	火曜日
駐 車 場	あり
ホームページ	http://www1.ocn.ne.jp/~miura/

山から湧き出る名水でそばを打った、昔なつかしい信州の手打そばを
2005/01/11

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★そば切り発祥の地 本山そばの里　

所 在 地	塩尻市宗賀本山4404-4　 ←クリック
メニュー	盛りそば 普通　820円　大盛 1025円　重ね 1230円　　天ぷらそば　1025円 　山菜そば　820円
電    話	0263-54-6371
営業時間	11：00〜16：00
定 休 日	年末年始
駐 車 場	あり
HP

2008/07/26
 

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★秋月そば本店

所 在 地	長野県諏訪市湖岸通り4-12-1　 ←クリック
メニュー
電    話	0266-52-2278
営業時間	11：00〜2200
定 休 日	水曜日
駐 車 場	あり
HP	http://www.suwa-sobasyou.com/akiduki_honten/

JR中央線上諏訪駅の目の前にある秋月そば本店、大きなビルの裏側にはたくさんの駐車場があります。

みそ天丼はつけだれの味噌が別皿で用意されていて、味噌が足りない場合はかけます。

味噌天丼は揚げた蕎麦が乗っていたり、川海老、小ぶりのワカサギの天ぷらはとっても美味しかったです。

信州みそ天丼　900円

2010/02/26
 

★河内屋

所 在 地	長野県諏訪市大手1-14-11　 ←クリック
メニュー	せいろ　850円　　大せいろ　1300円　　山かけ　1300円　　きのこおろし　1300円 　やきとり 1人前4本 920円煮カツ（200グラム） 1800円より
電    話	0266-52−1142
営業時間	11：30〜2200
定 休 日	水曜日
駐 車 場	あり
HP	http://www.suwa-sobasyou.com/kawachiya/index.html

創業８０年の老舗。 国産のそばの実を石臼でひいた一番粉と二番粉のみを使い、つなぎは２割、７秒でゆであげるので腰がある。
つゆは土佐の鰹節、三河のみりん、房州の特上醤油で作る秘伝の味。
せいろ 850円
2010/02/26
 

★元祖手打そば・割烹　八洲

所 在 地	長野県諏訪市大手1-14-11　 ←クリック
メニュー	とろろそば（冷）　1,470円　　天ざる　1,780円　　ざるそば（1枚）　850円 　大ざる（1.5枚）　1,300円　　ざる一人前（2枚）　1,600円　 　箱そば　1,680円　　山菜そば　950円　　月見そば　950円　 　やまかけそば　1,200円　　てんぷらそば　1,260円　 　きのこそば　1,260円　　かしわそば（地鶏　1,350円
電    話	0266-52-2426
営業時間	10：00〜15：00　17：00〜20：00
定 休 日	木曜日
駐 車 場	あり
HP	http://www.tamatebako.ne.jp/yashima/index.html

創業は大正時代、諏訪のそばといえば八洲（やしま）というほど有名店
そば粉は八ヶ岳山麓で栽培されたものを主に使い、石臼で挽き、つなぎには
卵白を使うのが特色で卵切手打そばという技法らしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ざるそば（1枚）　850円 　　　　　　　　　　　　　天ざる　1,780円
2010/06/26
 

★登美 本店

所 在 地	長野県諏訪市上諏訪立石10381･1 ←クリック
メニュー	海老天とろろそば　1800円　　海老天おろしそば　1800円　　天ざるそば　2000円 　さるそば　800円　　おろしそば　天ぷらそば　なめこそば 　なべやきうどん（冬季のみ）
電    話	0266･53･2318
営業時間	11：00〜14：30　17：00〜19：30
定 休 日	木曜日
駐 車 場	あり10台
HP	http://www.tamatebako.ne.jp/tomi/

諏訪市街から離れた立石公園の上にある高台のそば屋です。
霧が峰の伏流水で打ち、細めでシャキっとしたそばは、滑らかなのどごしが良い。
大きな海老天が一番人気の「天ざるそば」

海老天おろしそば　1800円
2009/02/26
 

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★信州名物　本手打ちそば　更科

所 在 地	茅野市ちの3579   ←クリック
電    話	0266-72-2655
営業時間	11:00〜15:00 　16:30〜20:00
定 休 日	毎週月曜日
駐 車 場	あり
ホームページ	http://www5b.biglobe.ne.jp/~ccmall/ekimae/eat/eating/sarasina/sarasina.htm

2005/01/11

冷水で締められた歯ごたえがよく、蕎麦の香りも良く、とても美味しい蕎麦です。

薬味に辛み大根がついています。とても辛い！

ざるそば大盛　830円　　　　　　　　　　天丼セット　　
2010/04/10

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★蓼科庵

所 在 地	茅野市米沢3874-1   ←クリック
電    話	0266-73-3132
営業時間	平日　10：30-18：00 土日祭　10：30-20：00
定 休 日	月曜日
駐 車 場	あり
ホームページ	http://tatesinaan.com/index.html

　　　　　　　　　　　　　 特製冷しそば　1,370円　　ざるそば　740円
2008/07/11

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★本格石臼挽手打ち蕎麦処　登美

所 在 地	茅野市湖東６５９５−３８６（花蒔）  ←クリック
メニュー	天せいろそば　1800円　　せいろそば　750円　　つけとろろそば　　鴨南そば　1700円
電    話	0266-78-2717
営業時間	11：00〜14：30　　17：00〜09：30
定 休 日	木l擢日
駐 車 場	あり
ホームページ	http://www5b.biglobe.ne.jp/~ccmall/soba/tomi/index.htm

せいろ大盛　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨南そば　1700円　　　　　　　　　　　　　せいろ大盛　750円
2008/07/11

★　手打そば処 横綱

所 在 地	長野市小島田町1384-1 ←クリック
メニュー	横綱そば　840円　　ぶっかけそば　1260円　　おしぼりそば　840円 　本わさびそば　840円
電   話	026-283-4527
営業時間	11:00〜売切れ次第終了
定 休 日	不定休
駐 車 場	有　200台(共有)
ホームページ

川中島古戦場史跡公園内の手打ちそば処　風味豊かなそばと天ぷらが人気松代名産のとろろ、くるみ汁、鴨汁のつけ汁もあり。

2008/07/26

　★道の駅　信州蔦木宿　てのひら館

所 在 地	諏訪郡富士見町落合1984番地1　 ←クリック
メニュー	もりそば　680円　　もりそば大盛り　830円　　ざるそば 　780円　 　ざるそば大盛り　930円　　冷やしたぬきそば　（夏季限定）　800円　 　天ぷらそば　850円　　山菜そば　720円　　きのこそば　720円　　月見そば　650円 　かけそば　600円　　そば定食　950円　　季節の天ぷら　550円
電   話	0266-61-8222
営業時間	10:30〜20:30　ラストオーダ：20:00
定 休 日
駐 車 場	普通乗用車90台、大型車18台、身体障害者用4台
ホームページ	http://www.tsutakijuku.jp/sobauti/

一番人気は、地元産のそば粉を使った本格手打ちそばです。
もりそば　680円
2008/07/26

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★　丸甚そば

所 在 地	諏訪郡富士見町富士見3585 ←クリック
席　数	24席（テーブル16席　カウンター8席）
電   話	0266-62-3894
営業時間	11時〜14時　夕方要予約
定 休 日	月曜、火曜
駐 車 場	2台
ホームページ

　オススメは2枚重ねの「もり」（800円）+天ぷら（150円）。漬物3皿付き

おばあちゃんが打つコシ強いこだわりそば。田舎料理3品のサービスが評判。

もりそば

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★　そば処 おっこと亭

所 在 地	諏訪郡富士見町富士見乙事3777-3 ←クリック
席　数	24席（テーブル16席　カウンター8席）
電   話	0266-62-7188
営業時間	7〜9月　　10:30〜17:00　　12〜2月　　10:30〜15:00
定 休 日	月曜日（ゴールデンウイークから9月までは無休）不定休あり
駐 車 場	有
ホームページ	http://www.okkototei.jp/

おっこと亭名物きりだめは、そばきりにしたとき並べておいた入れ物（木箱）でした。
おっこと亭ではこの入れ物を利用して２人前より注文出来ます。
お家族でまた、仲間でひとつの入れものを囲むのも楽しいものです
料金はもりそば850円、ざるそば900円等

もりそば

所 在 地	東筑摩郡山形村唐沢下　←クリック
電    話
営業時間
定 休 日
駐 車 場
ホームページ

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小沢そば

所 在 地	長野県松本市筑摩3-27-2←クリック
メニュー	ざるそば（2枚）　1,050円　　大ざるそば（3枚）　1,470円　　天ざるそば　1,680円 　大天ざるそば2,100円　　鴨ざるそば1,260円　　山かけそば（温、冷）1,050円 　山菜そば（温、冷）1,050円　　月見そば（温、冷）1,050円　　 　葉わさびそば（温、冷）1,050円　　きのこおろしそば（温、冷）1,150円 　にしんそば（温）1,260円　　鴨南ばんそば（温）1,260円 　天ぷらそば（温、冷）1,470円　　うなぎ蒲焼とざるそばセット3,150円 　五目ごはんセット1,260円　　そば粥セット1,360円　　天丼セット1,890円　 　塩だれ天丼セット1,980円　　鴨丼セット1,780円　　うな丼セット2,310円 　鴨すき丼1,260円　　天丼1,470円　　塩だれ天丼1,580円　　天ぷら定食1,570円 　うな丼2,520円　　うな重2,830円　　ざるうどん940円　　天ざるうどん1,570円 　鴨ざるうどん1,150円　　山かけうどん（温、冷）1,050円　　山菜うどん（温、冷）1,050円 　きのこおろしうどん（温、冷）1,050円　　葉わさびうどん（温、冷）1,050円 　天ぷらうどん（温、冷）1,360円　　鴨南うどん（鍋焼き風）1,260円 　味噌煮込みうどん（鍋焼き風）1,260円　　田舎うどん（鍋焼き風）1,360円 　鍋焼うどん1,570円　　うなぎの蒲焼、白焼2,100円　　岩魚の塩焼き1,050円 　馬刺し1,050円　　天ぷら1,260円　　そばがき1,050円　　きのこおろし470円 　山菜360円　　葉わさび310円　　枝豆310円　　自家製 つけもの 小皿100円 　自家製 つけもの 大皿310円
電    話	0263-25-3030
営業時間	月〜金　11:00〜17:00　土・日・祝日・夏季　11:00〜20:00
定 休 日	水曜日
駐 車 場	24台駐車可能　大型バス駐車可能
ホームページ	http://www.ozawasoba.com/

2009/11/10

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そば処中之屋

所 在 地	長野県南安曇郡安曇村番所3961-1←クリック
メニュー
電    話	0263-93-2152
営業時間
定 休 日
駐 車 場
ホームページ

冷水でキリッと締めてあり、そば粉の風味がある、コシのある蕎麦で、ざるではなく、普通の皿に盛られてきます。
一人前が２皿で1400円一皿でも注文できます。
2009/05/20

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ｅｎｄ