テツのお奨めの逸品！
気に入った食べ物、頼りにしている道具･･･ この世に、「モノ」は溢れるほどあれど、本当に気に入ったものとなると、そう多くは存在しませんわな。そんな中から、ＤＩＹ道楽/テツ的に、気に入ったものをピックアップ♪
「どろソース」！！
ご存知でしょうか？ "オリバーどろソース"
。
なんぞ凄いネーミングではありますが、神戸あたりでは定番（らしい）ソースであります。
数年前、「おたふくソース以外は、ソースじゃないやね！！」と豪語してたら、大阪在住の友人に、「どろを知らないとは、通じゃないね？」と言われたことで知ることとなりました。
名前の「どろ」は、ずばり「泥」のことだとか。名前の由来は以下の通り。
「どろ」は、ソースにたまる沈殿物で、通だけが使っていた「神戸の幻の調味料」!!鋭い辛さだけでなく野菜のエキスもぎっしり詰まっているので、カレーやお好み焼きをはじめあらゆる料理の仕上げにそのまま使えます。（以上、製品の説明書きより抜粋）･･･つまりは、ソースの熟成樽の底に沈殿した、泥状の凝縮ソースのことなんですな。
味はというと、なかなかの辛口。ですからして、個人的には、お好み焼きは不向きかと存知上げます。
･･･されど！！ とんかつに関しては相性が抜群に良く、もうこれ以外の組み合わせは考えられないほど。この辛さが、たまらないのですな!!
ただ、一つの難点が、「"近所には売ってない"
」ってコト。とほほ･･･（涙
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