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ビタミンＡが多く含まれる食品
脂溶性ビタミン
１日の目安量・・・２０００ Ｉ．Ｕ
体内に貯蔵できますが、体が必要としたときすぐに供給できるように、定期的に摂取と効果的です。
緑黄色野菜に含まれるβカロチンは、体内でビタミンＡになります。
油に溶ける脂溶性ビタミンなので、野菜の場合は油で炒めたりすることで、体への吸収率が上がります。
ビタミンＡの働き
たんぱく質の合成、グリコーゲンの合成などにかかわります。
運動をするとたんぱく質、グリコーゲンの合成が活発にり、消費量が増加します。
全身の抵抗力を高めたり、骨・皮膚・髪などを健康に保つ役割があります。
サプリメント・マルチビタミン
ビタミンＡを多く含む食品
| 食品 | １食あたり | ビタミンＡの量 |
|---|
| レバー | 50 g | 20000 I.U |
| ぎんだら | 100 g | 6300 I.U |
| ほたるいか | 100 g | 5000 I.U |
| うなぎ | 100 g | 4500 I.U |
| あなご | 100 g | 1700 I.U |
| にんじん | 50 g | 2050 I.U |
| しゅんぎく | 50 g | 950 I.U |
| にら | 50 g | 900 I.U |
| 小松菜 | 50 g | 900 I.U |
| ほうれん草 | 50 g | 850 I.U |
| マンゴー | 50 g | 450 I.U |
| プロセスチーズ | 20 g | 280 I.U |
| マーガリン | 10 g | 600 I.U |
| バター | 10 g | 200 I.U |
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