炭水化物を多く含む食品

炭水化物（糖質）は運動をするときのエネルギー源となります。筋肉などにグリコーゲンとして蓄えられますが、運動をすると減少してしまうので毎回の食事で補給しなくてはいけません。

炭水化物の働き

摂取した炭水化物は分解されてブドウ糖となり、吸収されて血糖となり、エネルギーとして利用されます。

グリコーゲンは筋トレを続けると減少するので、運動後の食事で十分に摂ることが重要となります。

不足するとエネルギー源がなくなり、筋肉中のたんぱく質が分解されてしまいます。

グリセミック指数の高い食品は、エネルギーとなるのが速いので、筋トレ前や後に摂ると有効です。

グリセミック指数の低い食品は、エネルギーとなるのが遅い（腹持ちがよい）ので、持久的な運動の前に摂ったり、ダイエットなどに有効です。

炭水化物を多く含む食品

品名	１食当たりの量	カロリー kcal	炭水化物含有量 g
ごはん	茶わん1杯	192	41
赤飯	茶わん1杯	238	51
おかゆ	茶わん1杯	144	30
もち	1個	118	25
そば（麺のみ）	1食分（240g）	330	65
うどん（麺のみ）	1食分（240g）	253	51
ラーメン（麺のみ）	1食分（240g）	375	73
パスタ（麺のみ）	1食分（240g）	373	71
食パン	6枚切1枚	158	28
ロールパン	1個	95	15
バナナ	1本	86	23
じゃがいも	1個	76	18

グリセミック指数
炭水化物が血糖となる速さを表したもので、数値が高いほど消化吸収が速いです。