堆肥を畑に入れる。
毎年、キュウリ畑には春先に堆肥を入れます。堆肥は、前年の春に持ってきてもらって、１〜２年間寝かせておいた完熟堆肥です。１０アール換算で、５トンから１０トンの堆肥を毎年入れて、土づくりをしています。夏に敷き藁にした藁も鍬込んでいますので、かなりの量の有機質が毎年畑に入ることになります。
追記（２００６年４月記）・・・最近は随分保肥力が上がってきましたので、堆肥の量は少し減らしています。

キュウリを定植する畑の準備。銀色の線の入ったポリマルチを張ります。銀色をアブラムシが嫌がるので、アブラムシが媒介するウィルス病対策になると言われています。
右奥に見えているのはマルチの中に仕込む潅水用のチューブ。
なお、堆肥を毎年散布しているので、元肥は塩基バランスを整える程度で、ごく僅かしか入れません。

鉄パイブでできた支柱を組み、ネットを張る準備が完了。この上からネットを張れば、定植の準備はすべてできあがりです。

定植。定植直前の苗は、水を控えめに管理します。そして定植時には、水をたっぷりと与えます。また、育苗ポットの土の一部が地表面にはみ出る程度に浅植えにします。苗の根が少し露出しても気にすることはありません。とにかく、浅植えが基本です。

キュウリ苗の定植がすべて終った畑。キュウリ苗は２回に分けて、５月末と７月上旬に定植しています。全部で1100本。面積は約１２ａ。５月植えは株間をやや広めに、７月植えは株間をやや狭めにしてあります。

定植２週間後。

親蔓はまっすぐ上に伸ばして、園芸用紙テープでネットに固定します。５−６節目くらいまでの子蔓は全て摘除します。花芽も１０節目くらいまでは全て摘除します。

通路部分を中耕除草後、ぼかしを追肥して、稲藁を敷きつめます。敷き藁は、雑草を抑え、畑土壌の水分を保持し、降雨時の泥はねを防止し、最終的には畑の有機物の補給になります。

親蔓の７−８節目以上から伸びる子蔓は１節か２節目で止め（切る）ます。また、展葉後、１ヶ月以上経った葉は少しずつ摘除します。
子蔓を１節で切ると、孫蔓が伸びますが、この孫蔓も１節で止ていくのが基本です。

２００３年から段ボールが変更になりました。今までは、ホチキスのオバケのような封緘針で止めて箱にするタイプだったんですが、リサイクルし易い組み立て式段ボールになりました。時間の余裕のある内に、なるべくたくさん作り置きをします。

苗を定植して約１ヶ月後には収穫が始まります。

収獲したキュウリはコンテナに入れて、自宅に持ち帰ります。コンテナ１つで約20kg入ります。毎朝5時頃からと、夕方４時頃からの一日２回収獲します。

持ち帰ったキュウリは等級別に箱詰めします。一箱５kg、箱の重量も合わせて５.５kg以上にします。等級は重さや曲がり具合、傷や変形の程度などによって、６段階に分けられます。

箱詰め完了。
キュウリの収穫が始まると、雨が降ろうが槍が降ろうが、休みは無く、毎日毎日収穫・箱詰め・出荷の作業が続きます。

台風による強風でキュウリの栽培ネットが倒されることもあります。また、倒されないまでも、強い風が吹くと、キュウリがネットや葉に擦れて傷が付き、商品価値が下がります。さらに、雨に濡れた葉が傷つくことで病気が蔓延し、たちまち枯れ上がってしまいます。
台風による被害もなく、病害虫も少なければ、１０月末頃まで収穫が続きます。