干し場の全てに柿を干し終わる

最初にむいた柿は、かなり乾燥が進んだ様子。出荷するには、もう少し乾燥させる必要がある。

大きさ・色を揃え、２５０グラムずつパックに詰めて、８パックを一箱として出荷します。

縦に深いシワが入った頃が出荷の時期。