背景：最近、普通の食品も抗アレルギー効果を持つことがわかってきている。トマトエキス（トマト抽出物）がヒスタミンの放出とマウスのアレルギーを抑えることや、スギ花粉症の症状を緩和することが報告されている。
方法：トマトエキスの抗アレルギー効果を調べるために、慢性的なアレルギー性鼻炎の患者33人に対し、トマトエキスまたはプラセボ（偽薬）の経口投与により、無作為二重盲検プラセボ対照試験を8週間にわたって行った。
結果：トマトエキスを投与したグループでは、くしゃみ、鼻水、鼻詰まりが改善する傾向がみられた。QOL（生活の質）は治療を受けたグループで向上し、プラセボグループでは向上しなかった。試験の後には、くしゃみ、鼻水、鼻詰まりをあわせた総合的なスコアが向上した。トマトエキスによる治療の安全性も確認された。
結論：トマトエキスは慢性的なアレルギー性鼻炎の鼻の症状を改善しうる。