『用意する材料』
かぼちゃ・・・２５０ｇ
卵黄・・・２個分
砂糖・・・６０ｇ
牛乳・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・２００ｃｃ
ブランデー・・・小さじ２杯
バニラエッセンス・・・少々

（メレンゲの材料）
卵白・・・２個分
砂糖・・・２０ｇ
１、かぼちゃの種を取り
　　除いて包丁で皮を
　　むき、適当な大きさ
　　に切る。





２、かぼちゃを軽く水洗い
　　してラップで包み、電子
　　レンジで５分加熱する。





３、ミキサーにかぼちゃ
　　・生クリーム・牛乳・
　　卵黄・砂糖を入れる。




４、フタをして２０秒ほど
　　ミキサーにかけ、更
　　にバニラエッセンス
　　とブランデーも加え
　　１０秒ほど回す。
５、ボールに卵白を入れ、
　　砂糖を２〜３回に分け
　　て加え、泡立て器で
　　しっかりと角が立つ
　　くらいまで泡立てる。


６、（５）のメレンゲに
　　（４）を流し入れ、
　　泡を潰さないよう
　　に優しく混ぜる。

７、容器に液を流し
　　入れ、ラップで
　　フタをして冷凍庫
　　で４時間冷やし
　　固める。
８、スプーンで器に
　　盛りつけて出来
　　上がり。



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