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これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識
食中毒検査・診療のコツと落とし穴
アウトブレイクの危機管理―感染症・食中毒集団発生事例に学ぶ
食の安全考―食中毒と狂牛病を中心に
フードサービスの食中毒・衛生管理完全対策
下痢と食中毒がわかる本―わが子をO157から守れ
今「食中毒」が危ない―最新版・地球環境白書
家庭で防げる食中毒
細菌性食中毒―その予防と調理衛生
食中毒の科学―あなたを守る知識ワクチン
最新文献ガイド 食の安全性―O157・遺伝子組み換えから異物混入・食中毒事件まで
給食が危ない!―O‐157の恐怖
病原性大腸菌O157がわかる―危険な食中毒菌一覧
食中毒学入門―予防のための正しい知識
O‐157堺の教訓を生かす 学校給食―食中毒対策への提案
なぜO157は大発生するのか―食中毒から身を守るために
食中毒はなぜ頻発するのか―病原大腸菌O‐157事件の教訓
O157 サルモネラ食中毒から子どもを守る―集団の食事では家庭では
新訂 食水系感染症と細菌性食中毒
食中毒の臨床
食中毒の恐怖―実際に役立つ知識と予防
栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学
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