ビタミンＡの量は、国際単位　ＩＵ(International Unit)で表されますが、
１日当たり、成人男子で5000IUが必要と言われています。
ただし、体内に貯めておくことができるので、毎日補給する必要はありません。
＜効能＞
・目にいい。
・老斑をなくす。
・肌に直接浸けることにことで、肌のしわや湿疹、肌荒れに効果がある。
・免疫力を高める。
・成長を促進し、強い骨、健康な皮膚、髪、歯、歯ぐきをつくる。

＜食品＞
特に多く含んでいる食品は、
魚の肝油、レバー、人参、濃い緑色野菜、黄色野菜、卵、ミルク、乳製品、
マーガリン、黄色の果物　など。

ビタミンＢ１の量は、ｍｇ（ミリグラム）で表されますが、
１日当たり、200mgが必要と言われています。
しかし、余分に摂取された分は体内に貯蔵されず、すべて排泄されます。
したがって、毎日補充する必要があります。
＜効能＞
・消化、とくに炭水化物の消化を助ける。
・神経系、筋肉、心臓の機能を正常に保つ。
・乗り物酔い（自動車酔い、飛行機酔い、船酔い）を防ぐ。
・成長を促進する。
・精神状態を安定させる。

＜食品＞
ビール酵母、米ぬか、無精製の穀類、小麦全粒粉、オーツ麦（オート）、
ピーナッツ、内臓、豚肉、ほとんどの野菜、ふすま、ミルク　など。

ビタミンＢ２の量は、ｍｇ（ミリグラム）で表されますが、
１日当たり、200mgが必要と言われています。
しかし、余分に摂取された分は体内に貯蔵されず、すべて排泄されます。
したがって、毎日補充する必要があります。
＜効能＞
・視力を増進させ、目の疲労を軽減する。
・健康な皮膚、爪、髪にする。
・成長と生殖を助ける。
・口腔内、唇、舌の炎症を和らげる。
・他の物質と共働して、炭水化物、脂肪、タンパク質を代謝する役割を担っている。

＜食品＞
ミルク、レバー、腎臓、酵母、チーズ、緑色葉野菜、魚、卵　など。

ビタミンＣの量は、ｍｇ（ミリグラム）で表されますが、
１日当たり、500mgから4グラムが必要と言われています。
しかし、余分に摂取された分は体内に貯蔵されず、すべて排泄されます。
また、ビタミンＣは2〜3時間で排泄されるので、定期的に摂取するのが望ましいです。
＜効能＞
・傷、火傷、歯ぐきからの出血を治す。
・血中コレステロール値を下げる助けとなる。
・多くのタイプのウイルスおよび細菌感染を予防する助けとなり、一般的に免疫系の力を強める。
・発癌性物質から守る。
・静脈中に血栓ができるのを減らす。
・風邪の予防を治療を助ける。
・アレルギーを起こさせる多くの物質の効果を弱める。

＜食品＞
柑橘類、ベリー類、緑色葉野菜、トマト、カリフラワー、じゃがいも、ピーマン　など。