京都府八幡市　国道１号沿い
075-971-0010

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レストラン男山　2009年11月のメニュー

ランチタイムメニュー
11：00〜15：00（ラストオーダー）

11月ランチオードブル
小型ぶり大根しかも重ね付

ブリのあらで出汁をとります
それで大根を炊きます
照り焼きにした鰤を重ね
スライスしたトマトとブロッコリーを重ね
さらに梅酢に漬けた大根で
歯ごたえをプラスすれば
今回のオードブルの完成です
文章で書けばこんなもんですが
結構大変なんです

ネーミングに小型と付けたのは
店長です（すいませんチョットふざけました）
写真きれいにとれました
宮崎牛ハンバーグランチ
小型ぶり大根しかも重ね付
クラムチャウダー（あさりのスープ）
宮崎牛のジューシーハンバーグ
パンまたはライス
三色の野菜のムース又は安納芋のロールケーキ　
コーヒーまたは紅茶


\1600(税込1680円
シーフードランチ
小型ぶり大根しかも重ね付
クラムチャウダー（あさりのスープ）
カニグラタンとカキフライ
三色の野菜のムース又は安納芋のロールケーキ　　
パン又はライス
コーヒーまたは紅茶

\1800（税込1890円）

カニとカキを一度に食べれるをテーマに
名前を考えましたがなかなか思いつかず・・
結局そのままで　　いきます
でも相乗効果で美味しいですよ・・
パスタランチ
小型ぶり大根しかも重ね付
ほうれん草と貝柱のクリームスパゲッティ
三色の野菜のムース又は安納芋のロールケーキ　
パン
コーヒー又は紅茶
\1300（税込1365円）


今月のパスタは原料にプレミア・ディラム小麦を使った
バリラ最高級パスタ！
セレシオネ・オロ・シェフ　スパゲティ
アルデンテ感が長時間持続するこの
パスタは11月のみの提供です
オマールパスタランチ
小型ぶり大根しかも重ね付
オマール海老のスパゲッティ
三色の野菜のムース又は安納芋のロールケーキ　
パン
コーヒー又は紅茶

\2300（税込2415円）



今月のデザート

三色の野菜のムース 安納芋のロールケーキ

安納芋のロールケーキ
（あんのう）
種子島の芋で非常に甘みが強い芋ですが
急激な加熱では甘みが出ないので
ゆっくり加熱が必要・・
外側の生地には栗のペーストを使用しています
この二つの相性は抜群です

三色の野菜ムース
下からセロリのゼリー
ジャスミンライスのムース
ニンジンのムースです
苦労しました・・・
実はセロリは店長の大好物でありますが・・・
この三色のムースでは際立った香りというよりも
いいまとめ役になっています
・・・
でも実際に食べるのが一番です
・・・・・






ランチタイム一押しおすすめメニュー


ステーキランチ

オードブル盛り合わせ
クラムチャウダー（あさりのスープ）
和牛ロース肉ステーキ
新鮮季節の生野菜
三色の野菜のムース
又は
安納芋のロールケーキ
パン又はライス

コーヒー又は紅茶
\3000（税込3150円）




男性のお客様に喜ばれる
お昼限定のお得な和風メニュー

牛肉のステーキ照り焼きソース
今朝市場から入ったお魚のお造り
海老フライ　帆立貝柱のフリッター
サーモン笹巻き寿司　焼魚
煮物　トマト
フルーツ
ゆかりご飯　みそ汁　自家製お漬物


和風いわしみず弁当　２０００円（税込2100円）





京都府八幡市　国道１号沿い


075-971-0010

レストラン男山2009年11月のメニュー

ディナーメニュー
15：00〜21：00（ラストオーダー）


★宮崎黒毛和牛ハンバーグコース★

オードブル盛り合わせ
フレッシュコーンのポタージュスープ
宮崎牛のジューシーハンバーグ
新鮮季節の生野菜
パンまたはライス
三色の野菜のムース
又は
安納芋のロールケーキ
コーヒーまたは紅茶
\2.625（税込）





★和牛ロース肉ステーキコース★

　　　オードブル盛り合わせ
フレッシュコーンのポタージュスープ
宮崎牛ステーキ・ベイクドポテトを添えて
新鮮サラダ
自家製パンまたはライス
三色の野菜のムース
又は
安納芋のロールケーキ
コーヒーまたは紅茶
３５００円（税込3675円）



★男山特別コース★

鰤とブラックペッパーと冬のトマト 黒毛和牛　てり焼ステーキ


オードブル盛り合わせ
フレッシュコーンのポタージュスープ
鰤とブラックペッパーと冬のトマト
黒毛和牛 てり焼ステーキ
新鮮サラダ
パンまたはライス
三色の野菜のムース又は安納芋のロールケーキ　
コーヒーまたは紅茶
３５００円（税込3675円）


冬のトマト・・の解説とブリの調理法
冬らしく瞬間的にコンポートにしましたので
温かくて甘いトマトになっています
ブリは洋風でマスタードパセリをつけています
が加熱してあるのでマスタードの苦手な方でも
挑戦するようお願いしてください






★シーフードコース★

オマール海老のテルミドール 大粒の帆立貝柱の白菜湯葉巻き
パセリとレタスのソース


オードブル盛り合わせ
フレッシュコーンのポタージュスープ
大粒の帆立貝柱の白菜湯葉巻きパセリとレタスのソース
オマール海老のテルミドール
又は
オマール海老のスパゲッティ
新鮮サラダ
パンまたはライス
三色の野菜のムース又は安納芋のロールケーキ　
コーヒーまたは紅茶



４０００円（税込4200円）




創作洋食料理


創作グルメコース

MENU

１辺が３ｃｍの立方体に切った黒毛和牛ロース肉の
カツレツ・中がレアでソースはチーズクリームソース

オニオンスープ・パイ包み焼き

松茸のスパゲッティ・シチリア産のオリーブオイルと
イタリア産の唐辛子

一本そのままのアスパラにイベリコ豚　肩ロース肉の
スライスを巻きつけて　フランス産のお塩で・・・

こだわりの黒毛和牛ステーキ　山葵醤油

パンをお好きなだけ

デザートはお選び下さい

コーヒーまたは紅茶

\7.350（税込）

restaurant otokoyama presents


ステーキのコース
（オードブル　ライス　サラダ　デザート　コーヒー付き）
黒毛和牛フィレ肉ステーキコース　\6500（税込6825円）
活オマール海老とステーキのコース\7000（税込7350円）

京都府八幡市　国道１号沿い
075-971-0010

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