いわゆる居酒屋さんであります。ある日のメニュー。このような手書きのメニューになっております。大変に食欲をそそられるのですが値段が書いてません(^^;。
はものたたき。初めていただきましたが、これは絶品であります。軽くあぶったはもも香ばしくていいものですね。
はもの柳川風松茸入り。何もはもを柳川にしなくてもいいんじゃないかとも思ったのですが、柳川風と言ってもかなりあっさり目のものでありました。はもを殺すことなく柳川になっているのはすごい事だと思います。
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笹蔵
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いわゆる居酒屋さんであります。ある日のメニュー。このような手書きのメニューになっております。大変に食欲をそそられるのですが値段が書いてません(^^;。 |
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はものたたき。初めていただきましたが、これは絶品であります。軽くあぶったはもも香ばしくていいものですね。 |
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はもの柳川風松茸入り。何もはもを柳川にしなくてもいいんじゃないかとも思ったのですが、柳川風と言ってもかなりあっさり目のものでありました。はもを殺すことなく柳川になっているのはすごい事だと思います。 |
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瓢亭
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左京区南禅寺草川町35 TEL 075-771-4116 8:00〜10:00 11:00〜14:00 16:00〜19:00/第二第四火曜休み あこがれの高級料亭、瓢亭本店であります。昼、夜はなかなか手が出ませんが朝なら一回飲みに行くの我慢すれば(^^;手が届きます(^^)。あ、本店の朝粥は７、８月のみです。別館の朝粥は通年営業ですが。 |
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藁葺のお茶室に案内され、まずは梅の入った昆布茶。その後写真の組み合わせが登場。３段の瓢箪型の器は上からささげのごまあえ、白身魚を煮たもの、なすの田楽とタコ、湯葉、生麩を炊いたもの。横の皿には、あの瓢亭卵、鯛のお寿司、甘く煮た栗などが。 |
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その後、お豆腐に海苔をのせた味噌汁、鮎の塩焼きと続きます。鮎はちょっと燻製をしてあるような焼きあがりで頭からいただけてしまいます。 |
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そして、いよいよお粥の登場であります。ふきの佃煮、シバ漬、奈良漬などのお漬け物と、琥珀色のあんとともに供されます。 |
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シンプルなお粥にあんをかけていただきます。大変に滋味深い味わいであります。疲れた体にやさしくしみわたる感じであります。まあ、朝から食べ過ぎだって言う話もありますが(^^;。 本店の朝粥5、500円也。 |
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